Soms is daar oomblikke wanneer u so tuisgemaakte koteletjies wil hê, en in die yskas is daar nie vars varkvleis of hoenderfilet of gemarmerde beesvleis nie, wat egter deesdae glad nie verbasend is nie. Vleis is nou 'n taamlike duur produk, veral vir afgetredenes en studente. Dit is hier waar 'n begrotingsresep vir sappige en geurige geblikte visvleisvleis handig te pas kom. Kan u nie glo dat die gereg heerlik sal word nie? Maar tevergeefs sal selfs huiwerige huishoudings koteletjies met eetlus eet.
Die resep vir ingemaakte vissnippies is glad nie kundig in die sakewêreld van begrotingskos nie. Dit is ook deur ons oumas en moeders gebruik in die 'honger' Sowjet-jare, selfs al was daar 'n verskriklike tekort aan die algemeenste produkte. Dit was die spaarsamige en ekonomiese vroue van die USSR-era wat op die idee gekom het om geblikte kotelette te maak. Selfs sonder bykos, smaak dit goed, en selfs met pasta, rys of kapokaartappels gaan dit gewoonlik "met 'n knal". Dus, die gereg met 'n tikkie nostalgie is gekies, dit is tyd om jou moue op te rol en te begin kook.
Bestanddele
Om heerlike viskoekies voor te berei, benodig u:
- 'n blikkie blikvis (die keuse is volgens u smaak en beursie);
- 1 rou aartappel
- 1 ui;
- 2 eiers;
- 6 eetlepels semolina;
- gemaalde peper, sout;
- olie vir braai.
Stap vir stap begrotingsresep
Om heerlike kotelette volgens die begrotingsopsie voor te berei (dit wil sê sonder vleis), moet u eers al die bestanddele voorberei en in gemaalde vis kombineer. Dit kan in verskeie fases gedoen word.
1) Skil die ui, kap fyn met 'n mes.
2) Was die aartappels, skil dit, rasper dit op 'n fyn rasper. As u wil, kan aartappels sonder probleme vervang word met vars courgette, dit sal die smaak feitlik nie beïnvloed nie. As daar van die middagete of aandete 'n paar lepels kapokaartappels of 'n paar gekookte aartappels is, word dit aanbeveel om hierdie produkte veilig by die maalvleis te voeg en dan rou aartappels uit die resep te verwyder. Dit is waar dat u minder moet drink as u klaargemaakte semolina-puree gebruik.
3) Meng alle bestanddele in 'n groot bak, voeg rou eiers, semolina, sout en gemaalde peper by.
4) Gooi die vloeistof uit die blikkie met oop ingemaakte vis, maar gooi dit nog nie weg nie. Mash die stukke met 'n vurk, meng dit met die res van die eenvoudige resep (uie, gerasperde aartappels).
5) Roer die maalvleis met 'n lepel, hou dit eenkant vir 15 minute, sodat die semolina uitswel. As dit lyk of die maalvleis by herhaalde mengsel droog is, kan u die benodigde hoeveelheid vloeistof uit 'n blikkie byvoeg (3-4 eetlepels, nie meer nie). Gewoonlik is daar genoeg rou eiers om die gewenste konsekwentheid te kry.
6) Vorm klein koteltjies, braai in 'n voorverhitte geolie pan tot sag, sodat 'n goudbruin kors vorm. Vir elke kant is 2-3 minute gewoonlik voldoende op medium hitte.
7) Plaas die klaargemaakte visvleisblokkies op 'n bord, laat die olie dreineer.
U kan heerlike kotelette warm en koud voorsit, en berei enige bykos vir hulle voor, of vinaigrette, groenteslaai. Die gereg pas goed by Koreaanse wortels, mayonnaise, verskillende souse en adjika.
