Om op gaste te wag, maak die gasvrou altyd bekommerd. U wil immers u vriende of familielede verras met een of ander interessante en oorspronklike gereg, waarvan die smaak nog lank onthou sal word.
Om 'n ongewone gereg voor te berei, hoef u nie eksotiese produkte te koop waarvan nie almal sal hou nie. U kan eenvoudige, bekostigbare bestanddele slegs in 'n nuwe weergawe gebruik.
Vleisrolletjies met rys
Hierdie warm warm gereg is maklik genoeg om voor te berei. Gaste sal die smaak waardeer en 'n resep vra.
Bestanddele:
- vleis (vark-, bees- of hoenderfilet), 1 kg;
- uie, 1-2 medium stukke;
- rys, 1 glas;
- eiers, 3 stuks;
- suurroom, 200 gram;
- sous (jy kan vleis of groente), 1-2 glase.
Berei eers die vulsel voor. Kook die rys halfpad deur. In die proses om verder te kook, sal dit krummelrig word en die vleissap absorbeer.
Braai die uie in 'n pan met 'n bietjie olie, sodat die gereg nie baie vetterig is nie. Kook die eiers. Nadat hulle afgekoel het, skil en kap dit fyn. Meng alles goed in 'n aparte skottel.
Sny die vleis in stukke. Hulle moet groot genoeg wees. Klits die vleis af en geur met sout en peper. Sit die vulsel op die stukke vleis en rol alles op. Bind die resulterende buisies met 'n draad en braai dit goed in 'n pan aan alle kante.
Plaas die buise in 'n ketel, gooi die voorafgekookte sous in, voeg die lourierblaar, suurroom by. Prut alles tot die vleis sag is.
As die buise klein is, bedien dit met 'n bykos, alhoewel dit miskien 'n aparte gereg is.
Sampioenmandjieslaai
Berei die slaai vinnig genoeg voor, maar die smaak en voorkoms sal selfs kragtige gaste verras en verbly. So 'n gereg is goed om op 'n feestafel voor te sit, byvoorbeeld vir 'n verjaardag.
Bestanddele:
- ingemaakte sampioene, 200 gram;
- ui, 1pc;
- hoenderfilet, 200 gram;
- vars pynappel, 1 st.
- eier, 1 st.
- mayonnaise vir aantrek, hoeveelheid na willekeur;
- soutpeper.
Moenie baie olie gebruik nie, anders sal die slaai baie vetterig wees.
Kap die ui fyn en braai. Was die hoenderfilet, sny dit in repies en voeg dit by die gebraaide uie. Bring die hoender tot sag, koel af en sny dit in medium stukke.
Kook 'n eier en kap dit in 'n aparte gereg. Kap die sampioene en plaas dit in 'n skottel met 'n eier. Sny die bokant van die pynappel af, haal die pulp uit sonder om die dop self te beskadig, en sny dit in stukke, voeg dit by die res van die bestanddele.
Roer die slaai, geur met mayonnaise en sit dit in die pynappel, waar die pulp voorheen was. Sit voor met die bokant toe, direk op die tafel oop. Hierdie gereg lyk baie indrukwekkend.
