Verskeie en ongewone disse kan van vis voorberei word. Dit pas goed by seekos, groente, sampioene, wortelgroente, selfs vleis. Daarom word visgeregte met die toevoeging van ander bestanddele altyd oorspronklik en met 'n interessante smaak.
Instruksies
Stap 1
Probeer 'n forel en inkvis slaai. Vir hierdie gereg het u die volgende bestanddele nodig: verskeie slaaiblare, een hele inkviskarkas, 'n kwart veelkleurige Bulgaarse peper (geel, oranje, rooi, groen), 200 g forel (filet), 1 bos uievere, groente-olie, mayonnaise en sout.
Die gaarmaakproses begin met die feit dat die inkviskarkas van die vel en binnegoed skoongemaak moet word, en die koord moet verwyder word. Kook dan die inkvis vir drie minute in soutwater. Sny die voorbereide inkviskarkas in halwe ringe. Kap die uieveer fyn. Sny die soetrissie in dun repies. Was die forel, droog dit, geur met sout aan alle kante en braai in 'n stuk botter tot sag. Verkoel dan en sny in blokkies. Al die bestanddele word om die beurt in rye gestapel, versier met slaaiblare en gegiet met mayonnaise.
Stap 2
Berei 'n viskrans met snoekbaars en salm voor. Vir hierdie interessante gereg moet u twee soorte vis neem: 300 g snoekbaars en salmfilette, 6 snye brood, 200 g kaas, een eier, 'n bos groen dille, suurlemoen, mayonnaise, groente-olie, speserye, sout.
Die visfilette word gewas, gedroog en in repies gesny. Die strepe moet so lank en dun as moontlik wees. U moet dit sout en peper. Weef dan varkstertjies van repe salm en snoekbaars en rol dit in ringe. Gooi mayonnaise op die ringe en bak dit by 180 ° C vir 'n kwartier in die oond. Kap die dille fyn, rasper die kaas fyn. Voeg dille en eier by die kaas. Haal die kors van die broodskywe, sny klein driehoekies uit die pulp uit. Verhit plantolie. Smeer die kaasmengsel op die driehoeke van die brood. Plaas die croutons in 'n pan met die kaasmengsel na onder. Braai croutons drie minute aan die een kant. Sit viskranse voor met suurlemoenroostige croutons.
Stap 3
U kan forel gevul met sampioene kook. U benodig: 'n rivierkarkas, 75 g sampioene, 75 g soetrissie, een ui, speserye, sout, groente-olie.
Derm en skil mediumgrootte rivierforelle. Spoel deeglik af. Haal die rif saggies uit en maak dit skoon van die oorblyfsels van vispulp. Sny die ui in baie klein blokkies. Spoel die sjampanje uit, kap. Braai met uie saam in groente-olie. Sny die peper in blokkies en sit dit in 'n pan met sampioene en uie. Voeg die vispulp wat daar van die rif verwyder is, by. Braai alles drie minute. Vul die gesoute forelkarkas met die gebraaide mengsel. Maak die abdominale snit vas. Sit die gevulde forel op 'n bakplaat, gee 'n geboë vorm en stuur dit na 'n oond wat tot 180 ° C verhit is.
