Napoleon-koek is een van die lekkerste suikergoedprodukte. Blaardeeg en fyn room maak die gereg onvergeetlik en smelt in jou mond. Baie van diegene wat hul figuur probeer handhaaf, vermy egter "Napoleon" omdat hulle weet hoeveel kalorieë dit bevat.
Hierdie koek kan u klaar tuis koop en self voorberei. As in die eerste geval die geskatte kalorie-inhoud van elke porsie moet bereken word uit die bestanddele wat op die verpakking aangedui word, dan kan u in die tweede geval 'n resep kies. Die voedingswaarde van hierdie lekkerny bestaan uit die kalorie-inhoud van die deeg en die room.
Om die Napoleon-koek kalorie-laag te maak, sal nie met al die begeerte werk nie - in uiterste gevalle sal dit 'n heel ander gereg wees.
Deeg vir "Napoleon"
Gemiddeld bevat 'n porsie Napoleon-koek minstens 500 Kcal. Hierdie hoeveelheid kan vergelyk word met 100 gram taamlik vetterige suurroom of 200-250 gram wors. Hoe kan u die kalorie-inhoud van hierdie wonderlike nagereg verander?
Eerstens, as u skilferkorsdeeg voorberei, kan u uself beperk tot water sonder om melk en room te gebruik. Met die regte voorbereiding, in hierdie geval, sal die lae taamlik sag en dun wees, danksy die botter of margarien wat in die resep opgeneem is. Volgens sommige ervare sjefs is daar geen wesenlike verskil tussen die gebruik van botter en margarien nie. Daar moet net in gedagte gehou word dat albei hierdie bestanddele ongeveer dieselfde is in hul kalorie-inhoud, en dat ghee beter is as albei wat kalorie-inhoud betref.
Hoe kan u die kalorie-inhoud van die beroemde koek verminder
Die voorbereiding van die room vir die koek verg meer aandag - hier is daar heelwat moontlikhede om Napoleon 'n bietjie minder kalorieë te maak. Verminder byvoorbeeld die hoeveelheid suiker - in plaas van 2-3 glase, soos aanbeveel in sommige resepte, neem 1-1,5 nie net op die hoeveelheid suiker nie, maar ook op die regte kookproses, room van die gewenste vet of botter, asook 'n aantal ander faktore.
Die besondere bekoring van hierdie koek is juis in die verleidelikheid daarvan - ondanks die feit dat dit buitengewoon kalorievol is, wil baie mense 'n stuk probeer, en selfs diegene wat gewoonlik probeer om lekkers op te gee om nie hul figuur te bederf nie.
Sommige huisvroue eksperimenteer redelik suksesvol en behaal goeie resultate, verminder ook die hoeveelheid botter - beide in die deeg en in die room, of gebruik suurroom met 'n lae vet. Hoeveel bestanddele in 'n klassieke resep vervang kan word om die voorkoms en smaak van 'n fynproewerskoek te behou, kan empiries bepaal word.
Die variant van die maak van 'n 'wrongel' koek is ook baie bekend as laevet maaskaas, wat voorheen met 'n blender gekap is, by die room gevoeg word vir Napoleon. 'N Soortgelyke gereg is geskik vir diegene wat baie aandag gee aan die hoeveelheid kalorieë en vir kinders.
In die laaste plek, in plaas van u eie handeroom, kan u klaargemaakte geklopte room gebruik, wat nou algemeen op die rakke beskikbaar is. Die aantal kalorieë in sulke produkte word op die verpakking aangedui, waarmee u die regte keuse kan maak. Daar moet op gelet word dat die koek in hierdie geval natuurlik eerder 'n soort "Napoleon" sal wees, baie ver van die ware smaak en voorkoms daarvan.
