'N Sappige bros steak is 'n wonderlike en voedsame aandete wat selfs die ongeskikste kok binne enkele minute kan voorberei. En sodat hierdie gereg u gesondheid nie skade berokken nie, moet u dit braai sonder om olie by te voeg.
Dit is nodig
- - varksteaks;
- mosterd;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Kies vars of verkoelde varksteaks, waarvan die dikte nie meer as 2 cm is nie, om die gereg voor te berei. Dan kan hulle vinnig genoeg in 'n pan braai en terselfdertyd sappig bly.
Stap 2
Was die vleis onder lopende water en droog dit deeglik met 'n servet of lap. Bedek dit daarna aan alle kante met mosterd. Dit is raadsaam om die steaks met 'n dik laag te bedek, dan sal dit goed marineer.
Stap 3
Plaas steaks in 'n diep bak, bedek en verkoel. Hulle moet minstens 2 uur gemarineer word, verkieslik 3-4 uur. Verwyder dit 'n halfuur voordat dit gekook word, sodat dit kamertemperatuur bereik, sodat die steaks nie in die pan krimp nie.
Stap 4
Gebruik 'n droë lap om al die mosterd van die steaks te verwyder en voeg 'n bietjie sout by. Plaas dit dan in 'n warm pan, bedek en braai dit op hoë hitte vir 3-4 minute aan elke kant. Danksy die mosterdmarinade is hierdie tyd genoeg om 'n welgemaakte en terselfdertyd sappige biefstuk te kook.
Stap 5
Sit die steaks voor terwyl dit nog warm is. Die beste bykos vir hulle is 'n groenteslaai of gegrilde groente.
