Cupcakes is ongelooflike lekker koeke met 'n fyn en lugagtige roomkap. Dit is die room wat die nagereg 'n besondere aantrekkingskrag gee. Sommige van die mees algemene resepte is kaas, botter en proteïenroom.
Kaasroom vir kolwyntjies
Vereiste bestanddele:
- 250 g Ricotta-kaas of enige ander sagte tipe kaas;
- 4 eetlepels. eetlepels poeiersuiker.
Voorbereiding:
Om kaasroom vir kolwyntjies te maak, is baie eenvoudig - u hoef net die kaas met poeier suiker te klits totdat 'n dik en sagte massa gevorm word. Sit die afgewerkte room in 'n deegsak en versier varsgebakte muffins daarmee. Gooi karamelsiroop bo-op die kolwyntjies of steek die kersie eenvoudig in die middel van die doppie.
Kolwyntjieroom met mascarpone
Vereiste bestanddele:
- 500 g makarponekaas;
- 100 g versiersuiker.
Voorbereiding:
Haal die skottelgoed 'n uur voordat u die kaasroom maak, in die yskas. Nadat die gespesifiseerde tyd verstreke is, plaas die mascarpone in 'n bak en klop, voeg die gesifte versiersuiker geleidelik daarby. As u wil, kan u 'n klein hoeveelheid vanieljesuiker by die room voeg.
Die gevolglike massa moet dik en sterk wees, anders hou dit nie die gewenste vorm op die koek nie. As u vloeistof in die kaas opmerk, moet dit met 'n gaasdoek gedreineer word.
Ons sit die afgewerkte room vir 10 minute in die yskas, waarna ons dadelik die nagereg versier.
Botterroom vir kolwyntjies
Vereiste bestanddele:
- 200 g botter met 'n vetinhoud van minstens 82%;
- 4 eetlepels. eetlepels poeiersuiker;
- 50 ml melk;
- kaneel, vanielje opsioneel.
Voorbereiding:
Klits die effens sagte botter met 'n menger en voeg poeiersuiker geleidelik in klein porsies daarby. As u wil, kan die smaak van die room gediversifiseer word deur 'n knippie kaneel of vanielje daarby te voeg. Giet die verkoelde melk in die massa en klop die mengsel tot donsig en lugtig en plaas die menger op die hoogste moontlike spoed hiervoor. Sit die afgewerkte room vir 10 minute in die yskas, waarna ons die kolwyntjies versier.
Proteïenroom vir kolwyntjies
Vereiste bestanddele:
- 4 hoendereiers;
- 200 g botter;
- 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap.
Voorbereiding:
Eerstens moet u die wit van die geel skei, waarna die wit saam met poeier suiker geklits moet word. Ons plaas die geklopte wittes in 'n waterbad en meng deeglik totdat die suiker oplos. Voeg vars gekapte suurlemoensap by die mengsel en klits die massa tot 'n welige en dik skuim vorm. Voeg dan die botter by en klits weer al die bestanddele.
Die gereedheid van die room kan nagegaan word deur die skottel eenvoudig om te draai. As die eekhorings hul vorm styf vashou en nie uitval nie, word alles reg gedoen. Voordat u die kolwyntjies begin versier, moet die room eers afgekoel word deur dit 1 uur in die yskas te plaas.
