'N Kolwyntjie is 'n klein kolwyntjie met 'n sagte roomkap. Daar is 'n groot aantal verskillende resepte vir die maak van room vir hierdie wonderlike nagereg, maar die gewildste is miskien maaskaas en botterroom, want hul sagte smaak pas goed by lugagtige deeg.
Maaskaasroom vir kolwyntjies
Vereiste bestanddele:
- 150 g vet maaskaas;
- 50 ml room met 20% vet;
- 120 g botter;
- 150 g versiersuiker;
- vanieljegeursel.
Voorbereiding:
Om mee te begin, klits die maaskaas met die helfte van die room totdat die massa donsig word en 'n eenvormige konsistensie het. As dit nie gebeur nie, moet u nog 'n bietjie room byvoeg. Roer die resulterende wrongelmassa met vanieljegeursel.
Vervolgens begin ons die tweede deel van die room voorberei. Om dit te doen, sny die botter in stukke en klop dit met poeiersuiker sodat u 'n dik en sagte massa kry. Dit is beter om korrelsuiker in klein porsies by te voeg.
Dan meng ons die romerige en wrongel dele van die room met 'n menger tot glad. Sit die afgewerkte room vir 20 minute in die yskas om dit te stol, sit dit dan in 'n deegsak en versier die kolwyntjies.
Botterroom vir kolwyntjies
Vereiste bestanddele:
- 1 eetlepel. 'n lepel room met 'n vetinhoud van minstens 30%;
- 10 g vanieljesuiker;
- 3 eetlepels. eetlepels poeiersuiker.
Voorbereiding:
Koel eers die room in die vrieskas af (dit is belangrik dat dit baie koud is, maar nie bevrore nie). Klits die verkoelde room tot dik. Dit is beter om die room met 'n gewone klitser te klop, nie met 'n blender nie, anders loop u die risiko om botter in plaas van room te kry.
Voeg vanieljesuiker en versiersuiker in verskeie stappe by die geklopte room, terwyl geroer word. Die massa moet dik en dig wees, anders hou dit nie sy vorm nie.
U moet kolwyntjies met botter versier net voordat u dit voorsit, sodat die roomkap nie sy oorspronklike voorkoms verloor nie.
Gekleurde room vir kolwyntjies
Vereiste bestanddele:
- room berei volgens een van die bostaande resepte;
- voedsel kleursel.
Voorbereiding:
In die proses om gekleurde room vir kolwyntjies voor te berei, is dit beter om natuurlike kleure te gebruik. Om byvoorbeeld 'n bruin tint te kry, is kakao, koffie of donker sjokolade ideaal vir geel-suurlemoenskil, vir rooi bessies of vrugtesap, ens.
Om die room in die gewenste kleur te kleur, voeg 'n klein hoeveelheid voedselkleursel daarby en meng die roommassa deeglik met 'n deegspaan of 'n gewone lepel. Hoe meer voedselkleursel u gebruik, hoe intensiewer sal die skaduwee wees.
Alternatiewelik kan kolwyntjies versier word met nie net gekleurde nie, maar reënboogroom. Om dit te doen, moet die voorbereide room in drie gelyke dele verdeel word, wat voedselkleursel van 'n sekere kleur by elkeen voeg. Vul dan 'n deegsakkie met veelkleurige ys en smeer dit in sirkelbeweging aan die koek.
