Maaskaas is 'n natuurlike produk wat gereeld geëet moet word. Maar ongelukkig hou nie almal daarvan in sy suiwer vorm nie; kinders is veral negatief daaroor. Maar sodat hy nog steeds in die dieet aanwesig is, kan u verskillende maaskaas-nageregte voorberei. Een daarvan is 'n marmer soufflé "Zebra", wat beide vir 'n aandtepartytjie bedien kan word en op 'n feestafel gesit kan word.
Dit is nodig
- • 600 g vetterige maaskaas;
- • 750 g 20% suurroom;
- • 6 stukke Yubileinoye-koekies;
- • 9 eetlepels. melk;
- • 7 eetlepels. kakao;
- • 50 g gelatien;
- • 1 koppie suiker.
Instruksies
Stap 1
Plaas eers die gelatien in 'n glas of diep skottel en bedek dit met water by kamertemperatuur. Laat dit vir 30 minute aan om te swel. Maal dan die koekies tot fyn verkrummel. Dit kan met u hande of met 'n blender gedoen word. Meng suurroom, maaskaas en suiker tot glad. Dit is belangrik dat die suiker heeltemal opgelos is.
Stap 2
Plaas die gelatien in 'n kastrol en voeg melk daarby, verhit dit op lae hitte sodat die gelatien heeltemal opgelos is, maar die mengsel kan nie tot kookpunt gebring word nie. Giet dan die melk en gelatien saggies in die wrongel terwyl die suurroom-wrongelmassa geklits word. Verdeel dit in 3 gelyke dele. Sit een opsy, voeg fyngedrukte koekies by die tweede en voeg kakao by die derde. Roer die tweede en derde dele 'n bietjie met 'n vurk sodat vlekke kakao en koekies sigbaar is. Dan sal die maaskaas soufflé kleurvol en veral lekker wees.
Stap 3
Om die massa 'n ronde vorm te gee, neem 'n slaaibak en plaas kleefplastiek daarin, plaas dan twee eetlepels van elke massa. Sit die soufflé 7-8 uur in die yskas om te vries. Plaas die nagereg voor opdiening versigtig op 'n bord en verwyder die kleefplastiek. Om 'n marmer-soufflé voor te berei, kan u nie 'n slaaibak gebruik nie, maar klein vorms.
