Min mense weet van so 'n produk soos varing, en as hulle dit weet, weet min mense hoe om dit te kook. Daarom bied ek 'n resep aan vir 'n heerlike varingslaai met beesvleis en groente.
Dit is nodig
- - 600 g gesoute varing
- - 300 g vars beesvleis sonder are (dit is beter om 'n spatel te gebruik)
- - 1 medium uie kop
- - 1 medium wortel
- - sojasous
- - fyngedrukte tamaties of tamatiepasta 1 eetlepel. l.
- - olie vir braai
- - 'n knippie gemaalde swartpeper
- - knoffel
Instruksies
Stap 1
Week die varing eers 6-8 uur in koue water.
Stap 2
Sny die beesvleis in dun repies. Sny die ui in halwe ringe en rasper die wortels op 'n growwe rasper.
Stap 3
Voeg vervolgens braai-olie by 'n goed verhitte diepbraaipan en braai die uie en wortels daarin tot goudbruin. Voeg dan die gekapte vleis by en braai nog 5-7 minute.
Stap 4
Voeg dan die geweekte varing by en braai dit nog 10 minute saam met vleis en groente. Voeg dan gemaalde peperspeserye by en druk die knoffel daaruit. Bedruip met sojasous na smaak en voeg gerasperde tamaties by.
Stap 5
Meng alles deeglik, bedek en laat prut tot sag (25-30 minute). Hierdie gereg kan warm of koud bedien word.
