Om 'n groentebroodjie met beesvleis in 'n multikookpot te kook, is baie makliker as op die stoof. U hoef nie voortdurend in die kombuis te wees nie en voortdurend seker te maak dat niks verbrand word nie, of dat die groente nie waterig word nie, en dat die vleis droog is. In 'n stadige oond is bredies altyd sappig en sag.
Klassieke groente bredie met beesvleis
Bestanddele:
- beesvleis - 400 g;
- vars aartappels - 5-6 stuks.;
- courgette - 1 st. (as dit groot is, dan die helfte);
- eiervrug - 1 st.;
- witkool - 300 g;
- ui - 1 st.
- vars tamaties - 2 stuks.;
- soetrissie - 1 st.;
- wortels - 1 st.;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- tamatiesous of tamatiepasta - 1 eetlepel;
- tamatiesap - 1 glas;
- groente-olie - 2 eetlepels;
- sout en speserye na smaak.
Met die klassieke resep kan blomkool, spruitjies of broccoli vervang word. U kan ook 100 gram van elke tipe neem. Dit gee die gereg 'n nog ryker smaak en die mooiste voorkoms.
Sny die vleis in klein stukkies. Sout dit 'n bietjie en bedek met tamatiesap. Laat dit 1-2 uur marineer. Skil die uie en wortels, kap die ui fyn, rasper die wortels op 'n growwe rasper. Gooi groente-olie in die multikookbak, sit die gemarineerde vleis, uie en wortels. Skakel die modus "Braai" of "Bak" aan en braai 25-30 minute (dit is nie nodig om die deksel styf toe te maak nie).
Skil en sny die aartappels in blokkies, voeg dit by die vleis as dit 'n halfuur bruin is. Stel die timer vir 15 minute en hou aan om te bak. Berei intussen die res van die groente voor: skil en sny die tamaties en kool in klein stukkies, rasper die knoffel of gaan deur die knoffel, bevry die eiervrug en soetrissie van die pitte en sny dit in repies. Heg die groente by die vleis en aartappels, voeg die tamatiesous of tamatiepasta by, roer, sout en peper na smaak en kook die bredie nog 20 minute in die modus "Bak" met die deksel styf toe.
In die modus "Bak" verdamp die vloeistof van die groente en die skottel sal dik wees. Maar as u oorvloedige groentesap in die bredie wil hê, skakel in die laaste stadium oor na die "Stew" -modus en stel die timer vir 30 minute.
Groente bredie met vleis pittig
Bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- wortels - 0,5 kg;
- aartappels - 600 g (5-6 knolle);
- spruitjies - 300 g;
- uie - 2 stuks.;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- seldery - 2 stingels;
- sjampanje - 200 g;
- bees- of groente-sous - 2 koppies;
- tamatiepasta - 5-6 eetlepels;
- groente-olie - 2-3 eetlepels;
- donker bier - 360 ml;
- water - 1 eetl.;
- aartappelstysel - 1 eetlepel;
- sout en speserye na smaak.
Kap die beesvleis grof, rol die skywe in meel. Gooi groente-olie in die multikookbak, plaas die vleis en braai in die braai-modus met die deksel oop totdat dit goed bruin is. Plaas die gebraaide beesvleis in 'n bak, was en droog die bak. Sit voorbereide groente onder: grofgekapte aartappels, wortels, uie, knoffel, seldery. Voeg die sjampanje, gekapte lengte, kool (jy hoef dit nie te sny nie) en speserye by. Sout. Plaas die gebraaide beesvleis bo-op.
Sit tamatiepasta in 'n bak, voeg bier en vleisbouillon daarby (as dit sout is, moet u nie sout in die vorige stap byvoeg nie). Roer. Giet hierdie mengsel oor groente en vleis in 'n stadige oond. Maak die deksel styf toe, plaas dit vir 1 uur in die modus "Blus". Aan die einde van die proses, los die stysel in water op, giet dit in die multikookbak, roer, maak die deksel toe en kook nog 5 minute. Laat dit dan 20-30 minute in die "Verhit" -modus staan om te verdamp, soos in n oond. Pittige groente bredie met beesvleis is gereed.
