Is daar 'n enkele kind in die wêreld wat die soet smaak van kondensmelk kan weerstaan, veral as dit saam met pannekoek, koekies of gebak bedien word? En volwassenes verlekker hulself gereeld aan hierdie wonderlike lekkernye. Ongelukkig is dit nie altyd in winkels moontlik om 'n kwaliteit produk teen 'n bekostigbare prys te vind nie. Daarom verkies baie huisvroue "natuurlike produk" - tuisgemaakte kondensmelk.
Dit is nodig
-
- 1, 5 - 2 liter melk
- 1 kg gekorrelde suiker
- vanillien (opsioneel).
Instruksies
Stap 1
Kook die suikerstroop. Sit dit in 'n groot kastrol en voeg 'n bietjie water daarby. Kook die stroop gedurende 3-5 minute.
Stap 2
Gooi melk in die stroop. Voeg vanillien by. Meng alles deeglik. Verlaag die hitte en kook die massa wat tot gevolg het tot die benodigde dikte en konsekwentheid. Sorg dat u kondensmelk nie brand nie.
Stap 3
Sommige kokke kook kondensmelk in 'n "waterbad": meng die bestanddele, kook op medium hitte en plaas 'n houer met kondensmelk in 'n pot kookwater. Kook vir ongeveer 'n uur, onthou om af en toe te roer.
