Wat kan vergelyk word met 'n heerlike sappige steak na 'n harde dag by die werk? 'N Stuk goedgemaakte vleis in aromatiese speserye sal jou vinnig vol maak en opbeur. Daar is verskillende maniere om vleis te verwerk sodat dit sappig en sag word as gevolg van braai.
Dit is nodig
-
- lende (vark);
- gedroogde speserye: basiliekruid
- roosmaryn
- dragon
- tiemie;
- ertjies van swart en wonderpeper;
- sout;
- olyf olie;
- groen tee.
Instruksies
Stap 1
Kook die ketel en laat die water tot 90 grade afkoel (dit is 5-7 minute). Giet teeblare in 'n koppie (soos aangedui op die verpakking), vul dit met warm water en laat dit tien minute onder die deksel brou.
Stap 2
Verdeel die vleis in steaks, spoel elkeen goed af, verwyder bene en klop met 'n spesiale vleishamer.
Stap 3
Maal albei soetrissies in 'n meule en meng. Vryf elke stuk vleis goed met sout en peper mengsel.
Stap 4
Plaas die bereide steaks in 'n bak en sit die gebakte tee bo-op. Laat die vleis 30-50 minute week.
Stap 5
Verhit 'n pan (vir 2,5-3 minute) met olyfolie oor hoë hitte. Plaas die vleissteaks daarop. Rooster die een kant van die vleis vir 3 minute, draai dan die ander kant vir dieselfde hoeveelheid om.
Stap 6
Strooi die steaks na hierdie tyd met droë speserye, draai dit om en kruid die ander kant. Draai die vleis daarna elke 2 minute om gereed te wees, dit wil sê totdat dit goudbruin is.
Stap 7
As die steaks klaar is, skakel die vuur af en laat die vleis 'n paar minute in 'n warm pan sit en sit dit voor.
