Gestoomde disse is baie lekker en gesond. Ongelukkig gebruik ons hierdie kookmetode nie baie gereeld nie, verkies ons mikrogolwe en panne.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- 1 glas water, 1 teelepel sout, 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie, 600 gr. koringmeel.
- Om die vulsel voor te berei, benodig ons:
- 1 kg suurkool, 2 eetlepels. eetlepels sonneblomolie, 1 mediumgrootte ui, kruie, gemaalde peper na u goeddunke.
Instruksies
Stap 1
Deegvoorbereidingsmetode.
Sif die meel, gooi dit in 'n skyfie, sout, maak 'n gaatjie in die middel, gooi olie en 'n bietjie water daarin en begin knie. Voeg die oorblywende water tydens die mengproses by. Die deeg moet glad en taamlik steil wees. Dan sit ons die deeg in 'n plastieksak en sit dit 2-3 uur in die yskas. Ons haal die deeg uit die yskas en knie nog 5 of 7 minute, laat dit nog 'n uur in 'n sak op die tafel staan.
Stap 2
Metode vir die voorbereiding van die vulsel.
Neem die uie vir die vulsel, skil dit en sny dit baie dun. Sit suurkool, gekapte uie in 'n bak, voeg gemaalde swartpeper by en giet sonneblomolie in. As u wil, kan u groente en gemaalde rooipeper byvoeg. Meng alles goed.
Stap 3
Verdeel ons deeg in 3 dele en rol groot, maar baie dun koeke uit. Smeer 1/3 van die kool eweredig op een plat koek en rol dit op. Ons knyp die sterte van die rol vas. Plaas die rol op 'n gesmeerde draadrak. Ons maak nog twee sulke rolle. Stoom vir 35-40 minute.
Stap 4
Haal die voltooide rol uit die draadrak, sit dit op 'n pragtige skottel, sny dit in stukke, giet met suurroom en strooi kruie oor. U kan die rol saam met botter, mayonnaise of ketchup eet.
