Gewoonlik kan sulke brood net in Chinese restaurante gesien en geproe word. Rysbrood is 'n uitstekende toevoeging tot die pittige kos van hierdie kookkuns. Werknemers van restaurante gee nie hul geheime van geregte uit nie, dus kan u kook volgens die gevoelens wat u kry as u sulke brood eet. Dit is wit en vaal en word die beste verbruik sodra dit gaar is. Dit neem 'n bietjie meer as twee uur om dit voor te berei.
Dit is nodig
- - 200 g koringmeel;
- - 200 g rysmeel;
- - 200 ml melk (warm, nooit warm nie);
- - 1, 5 teelepel sout;
- - 1 eetlepel groente-olie (olyfolie of sonneblomolie vir elke smaak);
- - 70 g gis;
- - 1, 5 eetlepels suiker.
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Meng meel, botter, sout, suiker en gooi die inhoud daarna in 'n broodmaker, voeg dan gis gemeng met warm melk by en sit dit vir anderhalf uur aan.
Stap 2
As daar nie 'n broodmasjien is nie, meng dan eers warm melk met gis en laat dit vir 17-25 minute toedien. Voeg daarna die oorblywende bestanddele (olie, sout, suiker, meel) na 'n rukkie by die semi-voorbereide massa en knie die deeg, laat dit vir 'n uur en 'n half vir die deeg rys.
Stap 3
Nadat die deeg toegedien is, skuif die voltooide massa in 'n mantelketel (of dubbelkoker), wat reeds met kookwater op die vuur is. U kan patrone op die deeg maak vir die skoonheid van die gereg. As die deeg in 'n dubbelkoker geplaas word, moenie die bodem met enigiets smeer nie. Kook nie langer as 15 minute sodat die brood nie te nat word nie, wag totdat die brood heeltemal gebak is en rys.
Stap 4
As u brood kook met behulp van 'n broodmasjien of 'n dubbelkoker, sit dan die modus "Bak", en as daar nie so 'n modus is nie, kan u kook met ander funksies, byvoorbeeld "Stew" of "Pap".
