"Eet self ontbyt, deel middagete met 'n vriend en gee aandete vir die vyand" - hierdie Chinese spreekwoord is byna almal bekend. Wetenskaplike studies het die belangrikheid van die eerste maaltyd herhaaldelik bevestig.
Dit word geëet na die langste vas van die dag, en dit kan dus vergelyk word met brandstof ná 'n lang reis. Ontbyt word deur baie voedingkundiges as die belangrikste maaltyd van die dag beskou. Die feit dat dit gebruik word, beïnvloed die liggaamlike en geestelike prestasie nie net soggens nie, maar ook bedags. Al die navorsing toon oortuigend dat kinders wat ontbyt eet kort na wakker word, beter vaar op skool en volwassenes wat goed vaar.
Die blote teenwoordigheid van u oggendmaal is egter nie genoeg om al die voordele daarvan te benut nie. Hiervoor moet ontbyt toepaslik wees, dit wil sê aan die volgende tien reëls voldoen:
1. Eet direk nadat u wakker geword het
Vir die oorgrote meerderheid mense is die nag die langste vas. Om die voordele van ontbyt as 'n voedsame ete te benut en die dag met vreugde en energie te begin, eet dit binne 'n uur nadat u wakker geword het. Enige oortreding van hierdie tyd lei tot onvolledige voordele van die oggendinspuiting van vitale energie. Na 'n nag van honger het die liggaam al die voedingstowwe nodig.
2. Grootte maak saak
Volgens 'n Chinese spreekwoord moet ontbyt 'n vaste deel van die ete wees. In die Russiese tradisie is middagete gewoonlik die volopste, maar die meeste voedingsdeskundiges is dit eens dat ontbyt volop en bevredigend moet wees, wat 20-30% van die daaglikse kalorie-inname moet lewer. Na 'n nagpouse het die liggaam net brandstof nodig om te eet.
3. Stadig verteerbare koolhidrate lewer etlike ure lank energie
Een van die hooffunksies van ontbyt is om "die hele oggend die batterye op te laai". Die hoofbron van energie vir die meeste selle in die liggaam is glukose. U moet dit kry uit voedsel wat gekenmerk word deur 'n lae absorpsiesnelheid, dit wil sê 'n lae glukemiese indeks. So 'n produk breek harmonieus af en veroorsaak nie groot stygings in bloedsuiker en insulien nie. Hawermout is 'n ideale bron van koolhidrate vir ontbyt. Vir diegene wat korrels vermy, is bokwiet 'n uitstekende keuse. Vermy versoete, verwerkte korrels en witbrode. Dit is voedsel met 'n baie hoë glukemiese indeks.
4. Vesel stimuleer vertering
Ons moet ongeveer 40 gram vesel per dag verbruik. Dit reguleer die spysvertering en vertraag die opname van voedingstowwe, en die ontbyt-energie sal oor 'n paar uur harmonies gelewer word. Bronne van vesel sluit in hawermeel, neute, korrels, volgraanbrood, vrugte en groente. 'N Ontbyt wat behoorlik voorberei is, moet ten minste twee voedsel uit hierdie groepe bevat.
5. Nuttige proteïene sal die katabolisme in die nag stop
Nag is die periode van die diepste wedergeboorte van die hele organisme. Dit raak veral die senuweestelsel, bindweefsel en spiere. Dit is snags en onmiddellik na wakker word in die menslike liggaam word die grootste hoeveelheid anaboliese hormone, insluitend groeihormoon, geproduseer. Die beste bronne van oggendproteïene is eiers, suiwelprodukte (jogurt, kefir, karringmelk), kaas en maer vleis. 'N Mens hoef slegs 'n wei-proteïenbereiding by die pap te voeg - 'n fragment van die waardevolste melkproteïene.
6. Vet as 'n gesonde voedselbestanddeel en energiebron
Moenie van vet vergeet as u ontbyt saamstel nie. Aan die een kant speel dit die rol van 'n gesonde komponent (EFA, vitamiene en vetoplosbare stowwe), en aan die ander kant is dit die energie-rykste makrovoedingstof. Neute en graan by die oggendpap kan albei funksies verrig. Eiergele is ook 'n gesonde bron van vet.
7. Moenie van water vergeet nie
Water is die belangrikste komponent van ons voedsel en liggaam. Ongelukkig word daar selde voldoende aandag gegee aan die voldoende aanbod daarvan. Oefening is nie die enigste keer wat u nodig het om gehidreer te bly nie. In hierdie verband is die hele dag relevant, aangesien dit altyd beter is om 'n bietjie ekstra vloeistof te drink as om nie genoeg daarvan te kry nie. Oggend is die tweede belangrikste oomblik na die oefening, wanneer u u liggaam 'n stewige hoeveelheid water moet gee. Baie mense drink onmiddellik na wakker 'n glas water met heuning en suurlemoen, wat 'n baie goeie gewoonte is.
8. Neem u tyd
Haas is een van die mees stresvolle faktore in ons lewens. Daarom moet u u daaglikse roetine beplan en vroeg genoeg gaan slaap om by die huis en nie by die werk ontbyt te eet nie, en doen dit kalm. As daar soggens baie min tyd is, kan u 'n cocktail hawermeel wat vooraf gemaal is, in 'n koffiemolen en bereiding van wei-proteïene drink, dit wil sê, snelle pap eet.
9. Beplan en berei voor, indien nodig, die vorige dag
Die beginsel van gesonde eetgewoontes is om die samestelling en tydsberekening van alle maaltye ten minste een dag korrek te beplan. Dan weet ons presies watter produkte nodig is om ontbyt voor te berei en hoe lank dit sal neem. Ons kan nie bekostig om die oggend die kombuis in te gaan en lank te besluit wat om te eet nie.
10. Middagete is ewe belangrik
Moenie die res van die oggendmaal vergeet nie, dit wil sê die tweede ontbyt. Gemorskoskeuses is meestal te wyte aan die feit dat u nie u maaltye vir die dag beplan nie en dit nie saamneem werk toe nie. Een van die belangrikste beginsels van gesonde eetgewoontes is om alle maaltye tuis voor te berei. As u die hele dag sonder koshouers werk toe gaan, is dit waarskynlik nie een van die gesonde en gebalanseerde spyskaarte nie.
