Pastei "Lakomka" is die gunsteling pastei in ons gesin. Dit word vinnig genoeg gedoen en nog vinniger geëet. Ek wil die resep vir hierdie "Gourmet" met u deel.
Dit is nodig
- Deeg:
- - 4 eiers;
- - 1 koppie suiker;
- - 1 glas meel;
- - 2 appels;
- - pruime;
- - druiwe;
- - suurlemoen;
- - groente olie.
- Vulsel:
- - 250 g maaskaas;
- - 250 g botter;
- - 8 eetlepels. l. meel;
- - 1 eier;
- - 0,5 koppies suiker.
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers met 'n menger tot donsig en voeg suiker en meel geleidelik by. Die deeg word soos dik suurroom. Die appels moet vooraf voorberei word - gewas en in dun skywe gesny word: Om te voorkom dat die appels verdonker, strooi ek dit met suurlemoensap bo-oor.
Stap 2
Skei die pruime en druiwe van die sade. Ek smeer 'n bakplaat met sonneblomolie, strooi dit met griesmeel en gooi 'n deel van die deeg daarin, smeer die vrugte en bessies, gooi die res van die deeg bo-op. Ek bak vir 20-25 minute. op 200 grade.
Stap 3
Om die koek te versier, vryf ek maaskaas met botter en suiker. Ek voeg 'n eier en meel by die gevolglike massa. Ek maak dit gewoonlik konsekwent sodat dit maklik in 'n kookspuit kan pas. Versier die koek nadat dit heeltemal gebak is. Dan sit ek dit weer in die oond, 10 minute. - en die koek is gereed.
