Kol-byurei-tert is 'n gereg uit die Turkse kookkuns. Die ongewone vulsel gee hierdie gereg 'n raaisel. Dit blyk 'n heerlike en aromatiese koek.
Dit is nodig
- - 200 ml melk
- - 3 koppies meel
- - 200 g spinasie
- - 3 eiers
- - groente olie
- - 50 g uie
- - 1 eetlepel. l. klappervlokkies
- - sout
Instruksies
Stap 1
Neem eers die ui en kap fyn, braai dan in groente-olie tot goudbruin.
Stap 2
Voeg gekapte spinasie by die ui, laat prut en roer.
Stap 3
Geur met sout en klapper, en laat dit effens prut.
Stap 4
Sif meel, maak 'n gaatjie in die middel van die glyplaat en voeg sout, eiers, groente-olie by. Giet die melk in 'n dun straaltjie in terwyl dit geknie word totdat die deeg begin verdik.
Stap 5
Verdeel die deeg in twee. Rol een deel in 'n sirkel, rol dit dan met 'n deegroller uit in 'n klein lagie, smeer dit met 'n bietjie groente-olie. Smeer die vulsel eweredig bo-oor.
Stap 6
Rol, plaas op 'n gesmeerde bakplaat of pan. Smeer die pastei bo-op met groente-olie.
Stap 7
Bak in 'n voorverhitte oond tot 180 grade tot sag.
