Daar is sulke irriterende situasies in die lewe wanneer u in die aand gaan ontspan het en gaste na u toe gekom het. Of die skoonma het gebel en aangekondig dat sy wil tee drink by u. Onverwagte besoekers kan u nie onkant betrap nie. Met behulp van tuisgebak kan u hulle verras met u vermoë om gaste te ontmoet met 'n oorspronklike, heerlike nagereg. 'N Baie maklik bereidbare koek vir tee word' gas op die drumpel 'genoem.
Dit is nodig
-
- eiers - 2 stuks;
- suurroom - 1 glas;
- korrelsuiker - 1, 5 koppies;
- meel - 1, 5 koppies;
- suurlemoen - 1 st;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- gesplete bakplaat d = 20 cm.
Instruksies
Stap 1
Klits eiers met een glas korrelsuiker met 'n menger tot glad. Voeg daar suurroom en bakpoeier by. As u nie bakpoeier het nie, kan u soda gebruik wat met asyn geblus is. Giet 0,5 teelepel koeksoda in 'n eetlepel en voeg 'n bietjie 9% asyn by. 'N Wit skuim sal vorm wat die bakpoeier vervang. Meng alles weer met 'n menger. Voeg meel en skil van 'n halwe suurlemoen by. Roer alles tot glad. Die konsekwentheid van die gevolglike deeg moet soortgelyk wees aan dik suurroom.
Stap 2
Smeer die springvormpan met verfynde groente-olie en strooi meel daarin. Gooi die deeg daarin en plaas dit in die oond om dit op 180-200̊ 30-40 minute te kook. Gereedheid kan soos volg nagegaan word. Steek 'n tandestokkie in die koek, as dit droog is nadat dit uitgehaal is - is die koek gereed.
Stap 3
Terwyl die pastei in die oond is, druk die sap uit die suurlemoen. Gooi kookwater oor die suurlemoen om meer sap te kry.
As u nie 'n spesifieke sitrusversapper het nie, kan u suurlemoensap met 'n gewone eetlepel pers. Rol die lepel binne-in die suurlemoen oor 'n skoon bak om die sap te dreineer. Meng die orige suiker (1/2 koppie) met die suurlemoensap tot dit heeltemal opgelos is. Dit sal die week vir die koek wees.
Stap 4
Haal die voltooide koek uit die vorm. Laat effens afkoel. Gebruik 'n tandestokkie of 'n vuurhoutjie om soveel klein gaatjies as moontlik daarin te plak. Giet die suurlemoensap saggies oor die koek. Nadat die koek heeltemal versadig is, kan dit saam met tee of koffie bedien word.
