Sojasous voeg lekker by hierdie oorspronklike hoendergereg. Jong gekookte aartappels is ideaal vir garnering. Sit vars tamaties en komkommers in kwarte voor.
Dit is nodig
- - rooi of groen rissie;
- - 3 knoffelhuisies;
- sjalot;
- - 8 hoenderpote;
- - 100 g sjampanje;
- - 200 g ingemaakte jong bamboeslote;
- - 'n klomp basiliekruid;
- - basiliekruid takkies vir versiering;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 1 teelepel sojasous;
- - 1 teelepel bruinsuiker.
Instruksies
Stap 1
Kap die knoffel, sjalotjies, sampioene en 'n bos basiliekruid in klein bakkies.
Stap 2
Dra rubberhandskoene, sny die chili in die helfte en skil die sade. Kap die soetrissies fyn en plaas dit in 'n bak knoffel en uie. Meng deeglik.
Stap 3
Verhit olie in 'n groot, swaar pan. Voeg die chili-mengsel by en kook, roer af en toe, vir 2 minute. Sit die hoenderpote daar in.
Stap 4
Voeg die sampioene by terwyl geroer word en bedek. Rooster vir 20 minute totdat die hoender gaar is. Moenie vergeet om om te draai nie.
Stap 5
Roer die suiker en sojasous in 'n klein bakkie en gooi dit in die pan sodat dit goed oor die hoender strooi. Voeg dan die bamboeslote by en verhit dit, terwyl jy aanhoudend roer, anders hou die sous by die pan. Plaas alles op 'n opdienbord. Strooi gekapte basiliekruid oor en sit dit versier met basiliekruidjies voor.
