Hoenderpote gebak met mascarponekaas en kersietamaties is 'n eenvoudige, maar smaaklike en ongewone gereg. Vars kruie en wyn gee die gereg 'n unieke geur, en sagte kaas maak wit vleis baie sagter.
Dit is nodig
- - peper, sout;
- - botter;
- - 'n handvol vars kruie (roosmaryn, basiliekruid, oregano);
- - witwyn - 50 ml;
- - kersietamaties - 20 stuks;
- - kalk - 1 st;
- - mascarpone-kaas - 250 g;
- - hoenderpote - 4 st.
Instruksies
Stap 1
Meng mascarpone-kaas met voorafgekapte kruie. Voeg dan peper, sout en lemmetjiesap by.
Stap 2
Spoel die hoenderpote goed af in lopende water. Gebruik jou vingers om sakke tussen die vel en die vleis te maak - van die kaas word daarin gegooi. Smeer die buitekant van die bene met olie, vryf met peper en sout. Laat dit vir 15 minute aan om in die marinade te week.
Stap 3
Meng kersietamaties met peper, sout en olyfolie. Voorverhit die oond tot 180oC, smeer 'n bakplaat met olyfolie en plaas hoenderpote bo-op.
Stap 4
Giet die witwyn oor die pote, plaas die kersietamaties daarby. Stuur die bakplaat dan 'n halfuur na die oond. As die kooktyd tot 'n einde kom, haal u die skottel uit, koel dit effens af en sit voor.
