Die maak van pannekoek is baie eenvoudig. Daar is ontelbare opsies om elkeen se gunsteling nagereg in te vul. Een van die vulopsies wat die huishouding beslis sal verbly, is okkerneute.
Pannekoekbestanddele:
- Hoendereiers - 3 stuks;
- Melk - 650 g;
- 'N Knippie sout;
- Meel - 180 g;
- Ghee botter - 2 teelepels;
- Braai-olie.
Vul bestanddele:
- Okkerneute - 150 g;
- Poeiersuiker - 150 g;
- Water - 1 eetlepel;
- Donker rum - 2 teelepels;
- Rosyne - 25 g.
Bestanddele vir die sous:
- Poeier suiker - 170 g.
- Water - 150 g;
- Kakaopoeier - 100 g;
Voorbereiding:
- U moet eers die deeg maak. Klits al die bestanddele: voeg melk by die eiers, voeg meel, 'n knippie sout en twee teelepels voorgesmelte botter by.
- Verhit olie vir braai in 'n pannekoekpan en gooi bietjie deeg in. Draai die pan om die mengsel eweredig oor die oppervlak te versprei. Braai die pannekoek aan elke kant tot goudbruin. Stapel die gebakte pannekoek. Hou gekookte pannekoeke op 'n warm plek.
- Dan moet u die vulsel vir die pannekoek voorberei. Meng die okkerneute wat vooraf gekap is, met 'n groot mes en poeiersuiker en giet donker rum in, sowel as 'n eetlepel water. Dit is baie belangrik dat die vulsel nie te vloeibaar is nie. Maal die resulterende mengsel goed. Voeg rosyne by die vulsel.
- Verdeel die vulsel in 10 pannekoeke. Rol dan die pannekoeke in 'n buis of vou dit soos gewoonlik volgens u smaak in vier.
- Nou moet u die pannekoeksous maak. Meng dit suiker en water, kook die mengsel totdat borrels vorm. Die belangrikste ding is om die mengsel voortdurend te roer tydens kook, dit is nodig sodat die suiker nie brand nie. Verwyder sous van die vuur en voeg kakaopoeier daarby. Roer - en die sous is gereed.
- Strooi die pannekoek met versiersuiker oor wanneer u dit voorsit. Die sous kan apart in 'n sousboot bedien word, lekkerder as die sous nog warm is.
