Gesoute vis is 'n lekker en maklike oplossing vir die gasvrou, want dit kan onmiddellik op die tafel bedien word sonder ekstra verwerking. Net u moet sulke vis korrek opberg, maar dit is maklik om te doen as u 'n paar reëls volg.
Dit is nodig
- -n vis;
- -koelkast;
- -die lap;
- pekel;
- -papier;
- -vrieskas.
Instruksies
Stap 1
Onmiddellik nadat die vis gesout is, draai dit in papier of lap en sit dit in die yskas. Die houdbaarheid in die yskas is ongeveer vyf dae. Kontroleer die produk gereeld: as 'n gladde wit laag op die vis verskyn, moet dit afgewas word en die vis moet dadelik geëet word. Druk met die vinger op die vis - as daar 'n deuk in die oppervlak is wat nie reguit trek nie, het die produk waarskynlik begin verswak en is dit gevaarlik om dit te eet.
Stap 2
Stoor die haring in pekelwater, maar nie in soutwater nie, maar in natuurlike water - dit wil sê in die sap wat die vis gegee het toe dit in 'n vat geberg is. As daar nie genoeg pekelwater is nie, moet u 'n lap daarmee klam en die vis met die lap toedraai.
Stap 3
Nog 'n manier om haring op te slaan: plaas die vis in 'n glas- of emaljeskottel, vul dit met groente-olie.
Stap 4
Rooivisvariëteite word perfek in die vrieskas gebêre wanneer dit gevries word. Hou dit in papier of lap, maar gebruik nie poliëtileen vir verpakking nie.
Stap 5
Moenie haring, makriel of ander soorte witvleisvis in die vrieskas plaas nie. As dit ontdooi word, sal dit waterig raak en sy smaak verloor.
Stap 6
Moenie vis naby groente, eierdoppe en ander soortgelyke produkte bêre nie, want dit kan mikro-organismes op die oppervlak bevat wat die vis kan bederf.
Stap 7
As dit nie moontlik is om die vis in die yskas te plaas nie, kan dit in 'n donker, droë kamer gestoor word by 'n temperatuur van 10-12 grade.
Stap 8
Dit word sterk aanbeveel om op die toestand van die vis te let nog voordat u dit begin sout het, hoe varser dit is, hoe langer sal dit natuurlik gestoor word nadat dit verwerk is.
Stap 9
As u twyfel oor die varsheid van die vis, is dit beter om dit uit te gooi as om dit te waag. Visvergiftiging is een van die ergste.
