Voordat u verder gaan met soutvis, moet u dit skoonmaak van skubbe, sny die kop, stert, alle vinne af en sny dit in stukke. Om skubbe van gesoute vis te verwyder, moet u dit eers 'n uur in koue water plaas. Daar is twee maniere om soutvis te week: in lopende water en in verwisselbare water.
Instruksies
Stap 1
In lopende water. Plaas die soutvis in 'n kastrol.
Stap 2
Sit die pot in die wasbak.
Stap 3
Draai die koudwaterkraan oop en lei die vloei van water na die vispan. Koue water sal voortdurend oor die vis spoel en in die afvoerpyp dreineer. Na dertig minute moet u die vis skuif. Met hierdie metode sal soutvis binne 'n paar uur week.
Stap 4
In vervangbare water. Neem een kilogram gesoute vis en gooi twee liter koue water, wat nie hoër as 12 grade moet wees nie. U kan ys gebruik om die water af te koel.
Stap 5
Verander die water die eerste keer een uur nadat u begin week het. Dan twee uur later, drie uur later, ses uur later. Voeg terselfdertyd elke keer dieselfde hoeveelheid water by as heel aan die begin. Die water moet nie gereeld verander word nie.
