Snoek wat in die oond gekook word, is 'n baie lekker gereg wat geskik is vir 'n feestafel of net vir 'n gesinsete. Hier is drie resepte: hulle is almal redelik eenvoudig, en die resultaat sal u, u gesin en u gaste beslis verbly.
Snoek in die oond in foelie
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u snoek, 200 gram mayonnaise, een ui, een medium wortel, 'n knoffelhuisie, 'n paar kruie, 100 gram olywe, suurlemoen, tamatie, sout en peper na smaak en foelie.
Eerstens maak ons die snoeke van die skubbe skoon, darm dit. Braai dan die uie en wortels in sonneblom of ander groente-olie. Ons bedek die vis met mayonnaise, sit gebraaide groente daarop. Strooi suurlemoensap oor. Dan draai ons dit in foelie en plaas dit in 'n voorverhitte oond met 'n temperatuur van 220 grade. Ons wag 45 minute. Dan haal ons dit uit die oond, laat die snoeke effens afkoel en sit dit heel op 'n skottel. U kan gekapte tamaties en suurlemoen bo-op sit vir skoonheid.
Snoek in die mou in die oond
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u 'n snoek, 'n ui, een soetrissie, verskeie tamaties, suurlemoen, speserye en olie na smaak.
Maal eers die groente, vul dit met suurlemoensap. Gebruik die beste 'n halwe suurlemoen om te voorkom dat die blues te suur word. Voeg speserye na smaak by en meng. Dan maak ons die vis skoon, vryf dit met sout, speserye, plaas die voorheen bereide mengsel van groente binne, en maak dit dan met iets reg sodat die vulsel nie uit die buik val nie.
Plaas die snoek op 'n gesmeerde bakplaat of bakskottel, wat ook met suurlemoenskywe versier kan word. Ons verpak dit alles in 'n sak, bind dit vas, laat gate in die boonste gedeelte agter. Plaas dit in 'n koue oond en skakel dit aan. Die gereg word 40 minute op 200 grade gebak nadat dit verhit is.
Vis koninklik (snoekweergawe)
Hierdie beroemde en baie lekker gereg word nie net van snoek nie, maar ook van ander soorte vis berei, soos pienk salm, salm, steur, snoekbaars, forel en ander. Maar, sodat u nie twyfel nie, let ons daarop dat die snoekopsie baie goed is.
Om te kook, benodig u 'n snoek (verkieslik 2-3 kilogram), 'n pond sampioene, twee wortels, twee uie, 'n paar eetlepels groente-olie, suurlemoen, sout, swartpeper (u kan daarsonder klaarkom), koljander (ook na smaak), room.
Kap eers die sampioene, braai dit in 'n pan. Voeg fyngekapte uie daarteen aan die einde van die braai, en dan gerasperde wortels. Sout, peper, kook die mengsel nog 'n paar minute, voeg dan room by en meng.
Ons maak die vis skoon. skoon, terwyl die kop en stert verlaat word, was. Ons maak dit droog. Binne maak ons klein diep snye en plaas 'n suurlemoen daarin, wat voorheen in kwarte of helftes ringe gesny is. Sout, strooi speserye oor. Vulsel met sampioene. Ons maak die insnyding vas sodat die vulsel nie uitkom nie.
Ons draai die blues in foelie toe en plaas dit in die oond (160 grade). Ons bak 'n uur. Aan die einde van hierdie tyd, maak die foelie oop, verhoog die temperatuur effens (tot 200 grade) en bak tot goudbruin. Sit pragtig versier met suurlemoenwiggies, groente, sampioene, kappertjies, olywe en ander lekkernye voor.
