Vis word beskou as 'n baie gesonde en voedsame voedsel. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan, sowel as variëteite. Gebraaide snoek is heerlik en sag, laat ons kook!
Om heerlik vis te kook is nie so 'n moeilike taak soos dit met die eerste oogopslag lyk nie. 'N Bietjie geduld en jy het 'n ware meesterstuk op jou tafel - gebraaide snoek met okkerneute. Verras jou vriende met 'n heerlike en gesonde visgereg.
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- snoek - 1 st. mediumgrootte
- varkvet of spek - 100 gr.
- uie - 2 klein koppies
- okkerneute - 100 gr.
- suurlemoen - 1 st.
- meel - 2-3 eetlepels. l.
- botter - 50 gr.
- droë witwyn - 200 ml.
- lourierblaar
- sout
Voorbereiding
Was die snoek, skil, sny die kop en die stert af (jy kan dit gebruik om visbouillon te maak). Sny die spek in klein stukkies, skil en kap die neute, sny ½ suurlemoen in wiggies. Sit spek, neute, suurlemoenwiggies in die buik van die snoek en sout. Giet die meel in 'n bord en rol die vis daarin. Smelt die botter in 'n pan en braai die snoek aan albei kante totdat 'n kors verskyn. Sny die ui in ringe en plaas dit saam met die lourierblare bo-op die gebraaide vis. Druk die sap uit die oorblywende helfte van die suurlemoen en giet dit oor die snoek. Gooi ook 'n glas wyn in die pan, maak die deksel toe en laat dit 3-5 minute op lae hitte prut.
Die finale gereg word heel of in porsies bedien, versier met kruie.
