Polenta is 'n fyngedrukte koringkorrel wat die pastei baie lug maak. Yoghurt voeg sagtheid by gebak en pistache - 'n oorspronklike smaak.
Dit is nodig
- - 250 g rietsuiker;
- - 125 g botter;
- - 3/10 ml melk;
- - 1 glas meel;
- 1/2 koppie polenta
- - 1/2 koppie jogurt;
- - 2 eiers;
- - 3 handvol gekapte pistache;
- - 1 teelepel lemmetjiesap;
- - 'n knippie bakpoeier.
Instruksies
Stap 1
Sit botter in 'n kastrol of kastrol met 'n dik bodem, gooi melk in en voeg suiker by. Verhit die mengsel op lae hitte totdat die suiker heeltemal opgelos is. Haal die skottelgoed dan van die stoof af, koel die melk-olie-mengsel vir 10 minute af.
Stap 2
Klits twee hoendereiers by die mengsel, voeg die gesifte meel en bakpoeier by. Voeg polenta en jogurt by. Dit is beter om jogurt vir hierdie pastei te neem sonder enige geurmiddels. Knie die tertdeeg uit hierdie bestanddele.
Stap 3
Kap die pistache met 'n skerp mes fyn, stuur dit na die afgewerkte deeg, meng. Plaas die deeg in 'n gesmeerde bakpan (kan met bakpapier bedek word).
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Bak die koek vir ongeveer 45 minute. Kontroleer die gereedheid met 'n houtstokkie.
Stap 5
Terwyl die koek bak, kan u die karamel maak. Verhit 'n bietjie suiker in 'n kastrol, gooi lemmetjiesap daarin. Roer tot glad vir 'n soet karamel.
Stap 6
Giet karamel oor die voltooide polenta- en pistachietaart op jogurt, sit dit dadelik warm voor of wag totdat dit afgekoel het.
