Matnakash is 'n baie lekker, lugtige en buitengewone sagte Armeense brood, wat baie maklik is om te maak. Neem u tyd en bak hierdie wonderlike gebak.
Dit is nodig
- - koringmeel - 500 g;
- - droë gis - 1 opgehoopte teelepel;
- - suiker - 0,5 teelepel;
- - sout - 2 teelepels;
- - warm water - 350-400 ml;
- - groente-olie - 2-3 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Gee eers die koringmeel deur 'n sif in 'n bak wat diep genoeg is. Danksy hierdie prosedure sal matnakash baie sag en lugig wees, aangesien die meel versadig is met suurstof.
Stap 2
Nadat u warm water in 'n bak met 'n diep bodem gegooi het, voeg die volgende bestanddele daarby: droë gis, gesifte koringmeel, korrelsuiker en sout. Roer die resulterende mengsel vir 20 minute. Bedek die beker dan met die gevormde deeg bo-op met kleefplastiek en hou dit 60 minute op 'n redelike warm plek.
Stap 3
Nadat die tyd verstreke is, laat sak die deeg wat 2 keer gerys het met u handpalms, maak dit nat met water en knie dit nog 'n paar minute. Stel die deeg na hierdie prosedure weer warm vir ongeveer 'n halfuur.
Stap 4
Verdeel die bypassende deeg in twee gelyke stukke en vorm elkeen in 'n balvorm. Laat die deeg 'n kwartier so staan.
Stap 5
Nadat u een van die deegstukke op 'n ryk gesmeerde bakplaat geplaas het, vorm u 'n koek daaruit, smeer 'n klein bietjie water op die oppervlak en maak die groewe versigtig in 'n sirkel en langs die vorm. Stuur die Armeense brood in hierdie vorm vir ongeveer 20 minute in die oond, waarvan die temperatuur 220 grade is, gaar.
Stap 6
As die eerste matnakash gebak word, kook die tweede op presies dieselfde manier.
Stap 7
Sit altyd warm gebak aan tafel voor. Matnakash is gereed!
