Pittige kraprolletjies is 'n gewilde Japannese versnapering. Aangesien dit baie moeilik is om vars krapvleis in ons land te vind, kan ingemaakte krapvleis of krapstokkies gebruik word vir die resep van hierdie gereg. Nog 'n belangrike bestanddeel is pittige sous, wat u by spesialiteitswinkels kan koop of self voorberei.
Dit is nodig
- - 150 g soesji-rys;
- - 3 velle nori seewier;
- - 150 g ingemaakte krapvleis;
- - 2 eetlepels. lepels masago-kaviaar of sesamsaad;
- - 1 teelepel suurlemoensap;
- - 1 eetlepel. 'n lepel mayonnaise;
- - 1 teelepel suiker;
- - 50 ml soesji-asyn;
- - sout na smaak;
- - wasabi na smaak;
- - pittige sous.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die Japannese rys kook volgens die metode wat op die verpakking aangedui word. Geur die afgewerkte rys met rysasyn, voeg suiker, sout by en meng alles deeglik.
Stap 2
Om die vulsel vir die rol voor te berei, het u krabvleis in blik en pittige sous nodig. Sny die krapvleis (of krapstokkies) in klein stukkies en meng met die pittige sous. As u rolle met 'n pittiger smaak wil maak, kan u mayonnaise of enige ander sous in plaas van pittige sous gebruik.
Stap 3
Draai die mat vir die rolletjies toe in plastiekfolie om te verhoed dat die bestanddele tussen die bamboesstokkies vassit. Sit 'n vel nori bo-op sodat die blink kant onder is. Sit 'n laag sushi-rys bo-op die laken, smeer met mayonnaise en wasabipasta. Sit die voorbereide ingemaakte krapvulling uit, besprinkel met suurlemoensap.
Stap 4
Draai die kraprol toe met 'n bamboesmat. Sny die rol in 6-8 gelyke dele oor. Ons lê die afgewerkte skottel op borde uit en versier dit met sesamsaad of masago-kaviaar.
