Onlangs was tepmura-broodjies (gebraaide broodjies) baie gewild in Japannese restaurante. Danksy 'n spesiale roosteringstegnologie word die oorspronklike smaak van die gereg 'n nuwe, pragtige noot gevoeg.
Dit is nodig
- - 150 g soesji-rys;
- - 3 velle nori seewier;
- - 80 g krapstokkies;
- - 2 eetlepels. lepels tobiko of masago kaviaar;
- - 50 g gerookte palingfilet;
- - 50 g roomkaas ("Philadelphia" of "Buko");
- - 1 vars komkommer;
- - pittige sous na smaak;
Instruksies
Stap 1
Ons begin die broodjies soos gewoonlik voorberei. Eerstens moet u die sushi-rys kook volgens die instruksies op die verpakking. Geur die afgewerkte rys met sojasous en rysasyn.
Stap 2
Vervolgens begin ons die vulsel vir die rol voorberei. Ons ontdooi krapstokkies en maak 'n beslag daarvoor van eiers, meel en koue water. Ons verander alle bestanddele versigtig tot glad. Voorverhit die pan deur groente-olie daarby te voeg. Rol elke krapstok in beslag en braai tot goudbruin.
Stap 3
Plaas 'n vel nori seewier op die bamboesmat. Ons versprei rys vir sushi oor die hele oppervlak van die laken en kompakteer dit met ons hande. Sit die vulsel vir die rol in die middel: gesnyde komkommer en gerookte aalfilette, roomkaas, krapstokkies gebraai in beslag en tobiko of masago kaviaar.
Stap 4
Ons draai die rol, sny dit in 6 gelyke dele en bedien dit warm aan tafel met pittige sous.
