Natuurlik verskil die pilaf wat tuis gekook word, aansienlik van die wat oor 'n oop vuur, in 'n ketel en slegs van skaapvleis, gekook word. Maar ten spyte hiervan blyk tuisgemaakte vleispilaf met 'n pragtige goue kleur baie lekker te wees.
Dit is nodig
-
- vleis (0,5 kilogram);
- wortels (2 stukke);
- uie (4 stukke);
- rys (2 koppies);
- tamatiepasta (5 eetlepels);
- knoffel
- sout
- speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis in koue water uit, sny dit in blokkies, braai dit in groente-olie tot goudbruin en sit dit in 'n ketel.
Stap 2
Was die wortels deeglik, rasper op 'n growwe rasper, braai in groente-olie en plaas dit in 'n ketel bo-op die vleis.
Stap 3
Skil die ui, sny in blokkies, braai in groente-olie en sit in 'n ketel bo-op die wortels.
Stap 4
Sorteer die rys deeglik, spoel verskeie kere in water en giet dit in 'n ketel.
Stap 5
Gooi tamatiepasta bo-op die rys, sout, geur met speserye en bedek met water sodat dit die inhoud heeltemal bedek.
Stap 6
Bedek die ketel en sit op lae hitte.
Stap 7
Kook die pilaf vir 1 uur.
Stap 8
Haal dit van die vuur af en laat dit vir ongeveer 30 minute sit.
Stap 9
Sit warm pilaf voor.
