Die Russiese volk het 'n ryk kulinêre ervaring, baie resepte word van geslag tot geslag oorgedra. Hierdie resepte bevat u gunsteling pannekoeke, waarvan die smaak met verskillende vulsels gevarieer kan word.
Salmvulsel
Pannekoeke met visvulling blyk oorspronklik en smaaklik te wees.
Bestanddele:
- salm van ligte sout, 300 gram;
- setperke;
- maaskaas.
Bestryk varsgebakte pannekoeke met kwark. Plaas 'n snytjie salm en fyngekapte setperke in die middel van elkeen. Rol die pannekoeke in 'n rol en plaas in die yskas vir 1 uur.
Sit die pannekoek voor met salm koud.
Lewervulsel
Die vulsel vir lewerpannekoek blyk sag en oorspronklik te wees.
Bestanddele:
- beeslewer, 500 gram;
- eiers, 3 stuks.;
- uie, 150 gram;
- speserye, sout, peper;
- groente olie.
Spoel die lewer onder water af, verwyder die film.
Om die lewer nog sagter en sagter te maak, kan u dit etlike ure in melk week.
Kap die ui en braai in sonneblomolie. Voeg gekapte lewer daarby, sout en peper saam, strooi jou gunsteling speserye oor en laat dit op lae hitte prut tot sag.
Kook die eiers op die oomblik en rasper dit. Rol die gebraaide lewer met uie in 'n vleismeul, voeg eiers daarby, meng.
Sit die vulsel in die pannekoeke, draai dit toe en braai in olie. Dit moet warm wees voordat dit bedien word.
Vul met hoender en sampioene
Baie ongewone en lekker vulsel vir pannekoek.
Bestanddele:
- hoenderfilet, 400 gram;
- sjampanje, 800 gram;
- blaarslaai, 150 gram;
- preie, 1 st.;
- groente-olie, sout, peper.
Sny die hoender in stukke, kap die sampioene en ui. Braai die uie in sampioene in 'n braaipan, voeg die hoender na 3 minute daarby en braai alles saam vir ongeveer 30 minute. Geur die resulterende vulsel met sout en peper. Sit 'n blaarslaai op die uitgespreide pannekoek en rol dit op die daaropvolgende vulsel. Dit is beter om pannekoeke warm te eet, so braai dit in groente-olie voordat dit bedien word.
Vulsel met droë vrugte
Pannekoeke met maaskaas en vrugtevulsel sal 'n wonderlike nagereg vir u gesin en gaste wees
Bestanddele:
- maaskaas (9%), 500 gram;
- pruimedante, 20 gram;
- gedroogde appelkose, 20 gram;
- rosyne, 50 gram;
- okkerneute, 20 gram;
- suiker;
- vanieljesuiker
Vryf die maaskaas deur 'n sif. As die wrongel droog is, verdun dit met suurroom of onversoete jogurt. Week gedroogde vrugte vir 15 minute in water (verkieslik kookwater), en kap dit dan fyn en fyn. Kap die neute ook. Meng maaskaas met pruimedante, gedroogde appelkose, rosyne en okkerneute, voeg gewone en vanieljesuiker by, roer. Sit 'n eetlepel van die vulsel in die middel van elke pannekoek, vou dit in koeverte. U kan warm en koud eet.
