Roereiers is 'n gereg wat nooit verveeld sal raak nie, en ontbyt sal altyd gevarieerd wees. Daar is baie lekker en interessante opsies om roereiers te maak, soos byvoorbeeld in 'n plattelandse styl of met garnale in die oond.
Dit is nodig
- Vir gebakte eiers met brood-croutons:
- - rogbrood - 200 gr.
- -2 eiers
- -1 knoffelhuisie
- -sout na smaak
- -groen
- - groenui
- - groente-olie vir braai
- Vir roereiers met tamaties:
- -2 tamaties
- -2 eiers
- -sout
- ¬-¬ Spesialiteite
- -groen
- -groente olie
- Vir Switserse gebakte eiers met kaas:
- -2-3 eiers
- -100 gr. kaas
- -groente olie
- Vir roereiers met ham en sampioene:
- sjampanje - 200 gr.
- - ham - 300 gr.
- - ui - 1 kop
- -2 eiers
- -groente olie
- Vir die gebraaide eiers met eiervrug:
- -2 eiervrug
- -2 eiers
- -groente olie
- Vir roereiers in plattelandse styl:
- -100 gr. varkvet
- -2 aartappels
- -kop ui
- -2 eiers
- Vir roereiers en garnale:
- -300 gr. garnale
- -3 eiers
- - botter - 10 gr.
- -100 gr. kaas
- -groen
- -grondpeper
- Vir roereiers in brood:
- -Witbrood
- -2 eiers
- -sout na smaak
- Vir roereiers met maaskaas:
- -100 gr. wrongel
- -3 eiers
- - pietersielie setperke
- -speserye en sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Gebraaide eiers met peperwortel. Sny rogbrood in blokkies en braai in 'n pan met knoffelhuisies. Klits twee eiers by. Braai tot sag, geur met sout, versier met kruie en groen uie.
Stap 2
Roereiers met tamaties. Sny die tamaties in wiggies en braai in 'n pan. Skud twee eiers met 'n klitser, voeg sout en speserye van jou keuse by, voeg by die tamaties en braai, bedek, tot sag. Sit voor saam met kruie.
Stap 3
Switserse gebakte eiers met kaas. Skud die eiers met 'n klitser. Sny die sagte kaas in klein blokkies. Braai 'n eierpannekoek aan albei kante, plaas dan die kaasblokkies aan die een kant en vou die eiers in die helfte. Laat dit vir 5 minute bedek wees.
Stap 4
Roereiers met ham en sampioene. Was die sjampanje en sny dit in skywe. Sny 'n klein kop ui in halwe ringe. Braai die ui met sampioene in groente-olie, voeg 'n bietjie sout by. Voeg gekapte ham by en soteer. Klits die eiers met 'n klitser en sout en giet dit in die pan. Maak gereed onder die deksel.
Stap 5
Gebraaide eiers met eiervrug. Sny die eiervrugte in blokkies, strooi sout oor en laat dit vir 20 minute week. Braai die eiervrugte in plantaardige olie met 'n knoffelhuisie. Kraak twee eiers, sout en braai tot sag.
Stap 6
Roereiers in plattelandse styl. Braai spek of spek in 'n pan aan alle kante. Kap die ui en aartappels in klein repies. Geur met sout en peper. Braai aartappels en uie in spek, klits eiers in. Bedek en rooster tot sag. Sulke roereiers sal veral lekker wees in 'n gietysterpan.
Stap 7
Roereiers met garnale. Geskilde garnale moet in botter en knoffel gebraai word. Smeer vuurvaste vorms met botter, gooi dit in elke eier en voeg garnale by. Strooi peper, gerasperde kaas en kruie oor. Bak in die oond vir 15 minute.
Stap 8
Roereiers in brood. Sny die witbrood in skywe en haal die krummel uit. Braai in groente-olie aan albei kante, gooi een eier in elke sny, strooi gerasperde kaas en kruie bo-oor. Bedek en soteer tot kaas gesmelt is. Garneer met fyngekapte pietersielie en dille.
Stap 9
Roereiers met maaskaas. Klits eiers tot skuimerig. Kap groen uie en pietersielie fyn. Meng die tuisgemaakte maaskaas met die eiers, voeg die setperke by, braai vir 2 minute in 'n pan, en dra dit dan oor na die oondbak en bak tot goudbruin in die oond.
