Japannese kookkuns is baie lekker, gesond, en dit is baie belangrik vir baie mense, met min kalorieë. In Japannese kafees en restaurante het baie van ons wonderlike warm broodjies probeer. Is dit moontlik om warm broodjies tuis te kook en u familie en vriende tevrede te stel met 'n ongewone gereg? Elkeen van ons kan broodjies op hul eie voorberei. Byvoorbeeld warm rolle met salm en garnale.
Dit is nodig
-
- rys
- noria seewier
- vars komkommer
- gesoute salm
- garnale
- asyn
- sout
- suiker
- wasabi
- sojasous
- Gemmer
- botter
Instruksies
Stap 1
Spoel die rys deeglik uit in water. Plaas dit in 'n kastrol en kook ongeveer 5 minute op hoë hitte. Terwyl die rys gaar is, moet u suiker en sout in die asyn oplos.
Stap 2
As die rys klaar is, vou dit in 'n vergiettes. Giet die voorbereide asyn in, roer deur. Moenie te veel inmeng nie. Bewegings moet van 'n neerdrukkende aard wees. Dit is beter om 'n houtspaan hiervoor te gebruik. Wag tot die rys effens afkoel.
Stap 3
Plaas 'n vel nori-seewier op 'n houtbord en lê die gaar rys versigtig in lae. Draai die seewierrys na onder. Gaan versigtig voort, moenie strooi nie.
Stap 4
Sny die gesoute salm in netjiese skywe. Die skywe moet lank en dun wees. Plaas die skywe in 'n baanpatroon op die nori.
Stap 5
Giet kookwater oor die garnale, dreineer die water en wag totdat dit afkoel. As die garnale heeltemal ontdooi is, haal die dop daaruit. Plaas die garnale in 'n baan, bo-op die salm.
Stap 6
Sny 'n vars komkommer in dun repies. Sit dit bo-op die emmerhyser bo-op die res van die vulsel.
Stap 7
Rol die resulterende strook in 'n rol. Draai styf toe, wees versigtig om die vulsel nie te laat val nie. Die rand wat sonder rys gelaat is, moet met die oorblywende water natgemaak word, en dan sal dit maklik vassit.
Stap 8
Berei die deeg voor deur een eier met warm water en meel te klits. Sorg dat die deeg dik genoeg is. U kan 'n bietjie sout byvoeg.
Stap 9
Verhit die botter in 'n pan. Doop die voorbereide rol daarin en braai tot 'n heerlike goue kors verskyn. Die vuur moet sterk wees.
Stap 10
Haal die skottel van die vuur af, sny dit in stukke. Die mes moet baie skerp wees, anders kan u die rolle verpletter.
Stap 11
Sit die rolle op spesiale of eenvoudige houtborde voor, afhangende van die situasie. Plaas sojasous, gemmer en wasabi vooraf op die tafel. Ons wens u 'n goeie eetlus en heerlike broodjies toe!
