Sushi en broodjies is redelik maklik om tuis te maak. U moet die nodige bestanddele, 'n bamboesmat, houtstokkies koop en die resep aandagtig deurlees. Na 'n uur kan u 'n Japannese gereg probeer.
Maak rolle - tipe grond, berei alles voor wat u nodig het
Baie supermarkte het al die benodigdhede om 'n Japannese-Chinese gereg op een rak te skep. Behalwe 'n klein matjie, stokkies, is daar ook sojasous, ryswater. As u dit nie kan koop nie, kan u sonder hierdie bestanddeel klaarkom.
Wat u moet koop en in hoeveelhede u moet meet om die broodjies voor te berei:
- 1 glas ronde rys;
- 5 velle nori;
- 200 g rooi vis effens gesout;
- 4 eetlepels rysasyn;
- 2 vars middelslagkomkommers;
- 150 g roomkaas.
Daarbenewens:
- wasabi;
- sojasous;
- gepekelde gemmer.
Koop indien moontlik spesiale sushi-rys. Indien nie, sal enige ronde korrels dit doen (gestoom, lank sal nie werk nie), dit het 'n goeie taaiheid.
Stap vir stap kookproses
Gooi 1200 ml water in 'n kastrol oor gas. Voeg die gewaste rys by wanneer dit kook. Kook dit vir 16 minute onder 'n geslote deksel oor minimum hitte. Skakel die gas af en laat die rys 20 minute sit.
Berei die res van die bestanddele op die oomblik voor. Haal die vel uit die komkommers en sny dit in lang dun repies, met 'n gedeelte van ongeveer 0,5 x 0,5 cm.
Skei die visfilet van die vel, kap dit amper op dieselfde manier as die komkommers, maar laat die skywe 1x1 cm groot word. Die kaas word op dieselfde manier gesny as die vis.
Voeg ryswater by louwarm rys. As laaste uitweg kan u rolle daarsonder maak. Gooi water in 'n aparte bak. Daarin moet u u hande vogtig sodat die rys nie daaraan kleef nie.
Plaas plastiekfolie op die bamboesmat. Bo-op dit is 'n vel alge, blink na onder. As nie alle verpakkings gebruik word nie, plaas dit in 'n sak en maak dit goed toe nadat u die broodjies voorberei het. In hierdie vorm sal die nori-velle tot die volgende keer lê en nie droog word nie.
Week jou hande in water, neem die rys en versprei dit op die nori in 'n laag van 1 sentimeter. Druk met u hande af. Sit die vulsel op die rand naby u - vis, komkommer, kaas. Neem die rand van die mat en rol dit styf in 'n rol.
Sny die rol in porsies met 'n baie skerp mes.
U kan sesamsaadjies op die mat gooi en rys daarop sit. Dan - nori, op hierdie velle - die vulsel. Draai op presies dieselfde manier toe. Plaas hierdie 2 soorte rolle op 'n skottel, plaas 'n bak sojasous in die middel, voeg gemmer en bietjie wasabi by.
U kan Philadelphia sushi tuis maak. Hiervoor word 'n avokado by die vulsel gevoeg en die vis in dun skywe gesny en op 'n mat geplaas. Daarop - rys, en dan - nori en vulsel.
