Ryspan met wors is 'n opsie vir 'n vinnige en lekker middagete of aandete.
Dit is nodig
- - 2 koppies rys
- - 4 eiers
- - 2 uie
- - 6 worsies
- - 3 eetlepels suurroom
- - 50 g harde kaas
- - 'n klomp setperke
- - speserye
Instruksies
Stap 1
Kook die rys tot sag en laat afkoel. Terwyl die rys kook, sny die ui in klein blokkies en braai in groente-olie tot deursigtig. Dit is belangrik om te sorg dat die uie nie brand nie. Ons laat afkoel.
Stap 2
Ons verdeel die eiers versigtig in wit en geel. Ons laat die gele vir eers en klop die blankes met 'n blender in 'n sterk skuim. Voeg hierdie skuim by die reeds afgekoelde rys. Voeg ook fyngekapte kruie, speserye en sout by die rys na smaak. Meng alles baie versigtig. Voeg die geel by die afgekoelde ui, meng alles.
Stap 3
Sny die worsies in die lengte in twee dele of in sirkels. Sit die helfte van die voorbereide rys in 'n gesmeerde vorm. Verdeel die uie-geel-massa eweredig van bo af. Dan lê ons die worsies in een laag uit. Sit die orige rys bo-op dit alles, druk dit plat. Smeer die laaste laag met suurroom en strooi gerasperde kaas oor. Sit in 'n voorverhitte oond tot 180-200 C. Bak vir 30-40 minute. Sit die kasserol warm voor.
