Ons maak meestal 'n kasserol met aartappels of pasta. Maar die ryskasserol sal net so lekker wees.
Dit gebeur so dat daar baie rys gekook word vir 'n bykos of slaai. Om gekookte rys te eet, sal baie lekkerder wees in die vorm van so 'n kasserol.
Vir 'n ryskasserol benodig u: 800 ml gekookte rys, 200 g kaas (mozzarella of ander, na smaak), 100-200 g ham, 2 eiers, 1 medium wortel, sout, peper en kruie (byvoorbeeld, pietersielie, dille) vir smaak, 200 ml melk.
Maak 'n ryspan:
Sny die ham in klein blokkies of dun repies, rasper die wortels op 'n fyn rasper. Meng melk met eiers, sout, klits die mengsel met 'n blender of menger.
Meng die ham met die rys en die helfte van die gerasperde kaas, geur met sout en peper, voeg die meeste kruie by. Plaas hierdie mengsel in 'n gesmeerde oondskottel en giet dan die melk en eiers oor. Strooi die orige kaas oor die kasserol en plaas dit in die voorverhitte oond. Bak by 200 grade Celsius tot goudbruin. Sit dit warm voor, strooi die oorblywende setperke bo-oor.
Nuttige wenk: Voeg 50-100 gram roomkaas by die melk- en eiermengsel, en u kasserol word nog sag en lekker.
Dit moet ook beklemtoon word dat sulke kasserolle berei moet word om nie die resep te hou nie, maar 'n bietjie te fantaseer. Ek dink byvoorbeeld dat u groente soos soetrissies (blokkies in blokkies), groenbone of mielies (bevrore) by rys kan voeg.
