Een van die bekendste Russiese sop is koolsop. Met wat hulle net nie doen nie! Probeer om hierdie sop sonder fieterjasies te kook - in hoenderbouillon met vars kool.
Dit is nodig
- - 300 g vars kool;
- - 4 aartappels;
- - 2 uie;
- - 1 wortel;
- - 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie;
- - 200 g hoender;
- - 3 knoffelhuisies;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die hoender en verdeel dit in 2-4 stukke. Gooi water in 'n kastrol sodat dit die hoender met 1, 5-2 vingers bedek. Voeg sout na smaak by terwyl u die hoenderbouillon gaarmaak. Prut eers op hoë hitte, laat sous kook en verlaag dan dadelik die hitte tot medium.
Stap 2
Kap die kool fyn. Was en skil die aartappels. Sny dit in skywe. Plaas gekapte kool en gekapte aartappels in kokende hoenderbouillon. Kook tot groente gaar is.
Stap 3
Skil intussen die uie en wortels en kap dit fyn. Uie kan in halwe ringe gesny word, en wortels kan in dun repies gesny word. Braai dit in groente-olie. Plaas die gebraaide wortels en uie in die hoofgeregpot.
Stap 4
Was die kruie en kap dit fyn. Dit is 'n versiering vir ons gereg.
Stap 5
As u die koolsop op borde bedien, plaas u 'n stuk hoender in elke porsie en strooi gekapte kruie oor. U kan ook 'n stuk knoffel by elke porsie voorsit.
