Dit is 'n pragtige en baie mooi nagereg, baie maklik om voor te berei. Die belangrikste ding is om 'n soet, aromatiese spanspek te kies met 'n gladde oppervlak en geen skade aan die kors nie. 'N Glas witwyn is ideaal vir hierdie nagereg.
Dit is nodig
- - ronde soet spanspek;
- - 200 gram pitlose druiwe;
- - 3 eetlepels suiker;
- - 1 sak gelatien (10 gram);
- - 1 glas pynappelsap.
Instruksies
Stap 1
Gelei voorbereiding
Giet 0,5 koppies koue gekookte water vir 20 minute oor gelatien, sit dit dan in 'n waterbad en roer totdat die gelatien oplos. Syg, gooi pynappelsap in, voeg suiker by en laat dit deurentyd roer (maar moenie kook nie!), Haal dit af van die stoof en laat afkoel.
Stap 2
Spanspekvoorbereiding
Sny die spanspek in die helfte, haal die saadjies met 'n lepel uit en sny dan byna al die vleis uit, laat ongeveer 1 cm by die kors. Sny die bodem 'n bietjie af sodat die helftes van die spanspek stewig op die skottel staan.
Stap 3
Berei die vulsel voor
Sny die spanspek in blokkies, meng met gewaste en gedroogde druiwe. Dit is beter om druiwe van verskillende kleure te neem, byvoorbeeld groen en swart - dit sal die gereg meer skouspelagtig laat lyk.
Stap 4
Gooi 'n bietjie jellie in die spanspekhelftes, sit die helfte van die spanspekvulvulsel, gooi die helfte van die jellie en plaas in die yskas vir 1 uur. Haal dan die spanspek uit, voeg die res van die vulsel by en giet die oorblywende jellie oor. Sit weer in die yskas totdat die jellie heeltemal hard word. Sny die nagereg versigtig in skywe saam met die kors voordat dit bedien word.
