Die oorspronklike bakontwerp kan toegepas word op enige ronde koek met u gunsteling vulsel.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 500 g meel;
- - 10 g sout;
- - 90 ml olyfolie;
- - 200 ml droë witwyn;
- Vir vulsel:
- - 1 eier;
- - 350 g gekookte spinasie;
- - broodkrummels;
- - soutpeper;
- - 350 g ricottakaas;
- - 100 g gerasperde parmesaan;
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor deur al die bestanddele in 'n menger met 'n haakhegsel te plaas en roer goed tot glad. Meng die spinasie en ricotta, voeg die parmesaan, eier, sout en peper by. Meng alles deeglik.
Stap 2
Verdeel die deeg in twee. Rol elkeen om twee sirkels te maak, 30 cm in deursnee. Strooi broodkrummels op die eerste sirkel (basis) waar die vulsel geleë is, sodat die deeg nie suur word nie.
Stap 3
Smeer die vulsel in die middel en "ring" om die sirkel, strooi gerasperde parmesaankaas oor. Bedek die koek met 'n tweede sirkel en verseël goed met 'n vurk.
Stap 4
Plaas 'n klein bak in die middel van die tert en druk dit af om depressie te maak.
Stap 5
Sny die deeg om die rande in stukke van ongeveer 2 cm dik. Die snylyn moet vanaf die inspringing van die bak na die rand gaan.
Stap 6
Draai elke stuk om die hele sirkel. Bak die tert 30 minute by 180 ° C.
