Hierdie resep is nogal oud, beproef en ongelooflik lekker. Die deeg is krummelrig, en konfyt van appels, kersies, aarbeie of pruime gee die koek 'n helder somersmaak. Al wat oorbly, is om aromatiese tee te brou en gaste en familielede na die tafel te nooi.
Maak 'n pastei met konfyt en krummel bo-op
Jy sal nodig hê:
- meel - 2 koppies;
- eiers - 2 stukke;
- margarien - een pak;
- suiker - een glas of minder, sodat dit nie te soet word nie;
- koeldrank of bakpoeier;
- vanillien - 1 gr.;
- enige konfyt van u keuse - 200-300 gr.
Hoe om 'n konfytpastei in die oond te maak
- Knie die deeg nadat die margarien sag is.
- Skei 'n klein stukkie van die grootste deel van die deeg en vries dit in die vrieskas. U kan balletjies van hierdie stuk deeg maak, dit sal die deeg vinniger laat vries, en dit sal makliker rasper.
- Plaas intussen die grootste deel van die deeg op 'n meelbestrooide bakplaat. Bestryk die deeg met konfyt, vou die rande van die tert.
- Die deeg wat u gevries het, moet direk oor die oppervlak van die pastei gerasper word.
- Die tert kan vir 30 minute na die oond gestuur word. Bak op medium temperatuur tot die koek bruin is.
'N Taart konfyt en broskorsdeeg met krummels bo-op is gereed! Sny dit in stukke en nooi almal na die tafel.
