Smaklike rose kan met enige vulsel voorberei word: vleis, lewer, vis, aartappel, en ook gebruik word as 'n ongewone weergawe van manti, dit wil sê gestoomde kluitjies.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel;
- - 2/3 glas water;
- - 1 eier;
- - 1/2 teelepel sout;
- - 1 teelepel mayonnaise;
- Vir vulsel:
- - aartappels;
- - botter;
- - bol uie;
- - speserye (gemaalde peper, neutmuskaat);
- - sout;
- Vir inkleur:
- - botter (vir smeer);
- - tamatiepasta (ketchup);
Instruksies
Stap 1
Knie elastiese deeg, rol dit in 'n bal, laat staan.
Stap 2
Maak die vulsel aan. Berei kapokaartappels van gekookte aartappels.
Braai gekapte uie tot goudbruin.
Plaas kapokaartappels in gebraaide uie, haal botter, sout en speserye na smaak by, meng alles goed tot glad. Laat afkoel.
Stap 3
Rol die deeg in langwerpige reghoeke uit.
Smeer die vulsel oor die deeg en laat die rande vry.
Stap 4
Vog die rande van die deeg met water, vou die strook oor die lengte en druk die rande styf om die hele omtrek sodat daar minder lug binne is.
Stap 5
Nadat u die blanko in 'n rol gerol het, gee u die vorm van 'n 'roos' deur die 'blomblare' uit te brei.
Stoom 'rose' (in 'n mantover, in 'n kastrol op 'n draadrak, in 'n dubbelkoker) vir 45-60 minute, nadat u die basis met botter gesmeer het.
Stap 6
Meng ketchup of tamatiepasta met water sodat dit nie baie vloeibaar en nie baie dik is nie. Dompel klaargemaakte warm rose in 'n kastrol met tamatiepasta om dit in 'n ligte pienk kleur te verf. Sit dan dadelik voor.
