Heerlike wrongeldeeg en sagte papawervulsel pas baie goed. Strudel is ideaal om tydens ontbyt of nagereg voor te sit.
Dit is nodig
- - menger;
- - bakplaat;
- - perkament;
- Vir die toets:
- - botter 200 g;
- - vet maaskaas 250 g;
- - suiker 3 eetlepels. lepels;
- - meel 350 g;
- Vir vulsel:
- - melk 200 ml;
- - suiker 120 g;
- - botter 50 g;
- - gemaalde papawersaad 200 g;
- - rosyne 100 g;
- - vanillien 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Klits sagte botter met 'n menger op lae spoed saam met maaskaas en suiker. Sif die meel en voeg die gaar massa daarby. Knie die deeg af. Dit moet glad en sag wees.
Stap 2
Verdeel die deeg in 4 dele en vorm klein plat reghoeke daarvan. Draai elkeen toe in plastiekfolie en plaas dit oornag in die yskas.
Stap 3
Giet kookwater oor die rosyne en gooi dit in 'n vergiettes. Verhit melk, botter en suiker in 'n kastrol op matige hitte. Verlaag dan die hitte tot laag, voeg die papawerpitte by en kook, terwyl jy aanhoudend roer totdat die vloeistof heeltemal geabsorbeer is en die massa ferm word.
Stap 4
Verwyder die papawer saad van hitte, voeg rosyne en vanillien by. Roer en verkoel.
Stap 5
Haal die deeg uit die yskas. Klits elke reghoek liggies met 'n deegroller aan albei kante om dit sag te maak. Besprinkel die werktafel met meel, haal die foelie van die deeg af en begin die deeg rol. As gevolg hiervan moet u 1 dun reghoek hê.
Stap 6
Smeer die papawervulsel op die deeg deeg en vou dit in die vorm van 'n rol om die smal kante na binne te buig. Voer 'n bakplaat met perkament uit en voer die rol met die naat af. Smeer bo-op met geklopte geel en bak vir 30 minute op 180 grade.
