Ek stel voor dat u 'n heerlike en ongewone gereg probeer kook - koolkasserol met gerookte vleis. Een porsie kasserol het ongeveer 380 kcal. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is voldoende vir 4 porsies.
Dit is nodig
- - gerookte beesvleis - 150 g;
- - worsies - 100 g;
- - witkool - 1 kg;
- - piekels - 3 stuks.;
- - uie - 2 koppe;
- - tamatiepasta - 3 eetlepels. l.;
- - harde kaas - 50 g;
- - ontpitte olywe - 6-7 stuks.;
- - broodkrummels - 1 eetlepel. l.;
- - botter - 50 g;
- - groente-olie - 3 eetlepels. l.;
- - pietersielie - vir versiering;
- - suurlemoen - vir versiering;
- - sout - 0,5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Sny die gerookte vleis in klein blokkies. Sny die worsies in skywe.
Stap 2
Skil die ui, sny in ringe. Sny die komkommers in skywe.
Stap 3
Braai die ui in plantaardige olie tot goudbruin, en voeg dan vleis en worsies by die ui. Braai 3-4 minute. Voeg dan komkommers, tamatiepasta en ongeveer 100 ml water by. Roer en laat alles 5 minute saam prut.
Stap 4
Sny die kool in klein repies. Braai apart van vleis en groente in groente-olie tot sag.
Stap 5
Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Meng kaas met broodkrummels.
Stap 6
Smeer 'n bakplaat met botter, sit 'n laag kool op die bodem (die helfte van die hele bredie), sit die bredie met groente daarop, sit 'n laag kool bo-op. Strooi gerasperde kaas en broodkrummels oor. Bak die gereg 15 minute in die oond by 220 grade. Garneer met suurlemoenskyfies, olywe en vars kruie tydens opdiening. Die gereg is gereed.
