Sop met bone en gerookte vleis veroorsaak meer as net eetlus. Dit is baie bevredigend en gesond. Bone dra genoeg proteïene en voedingsvesels by. Dit het 'n wonderlike uitwerking op die spysverteringstelsel.
Dit is nodig
- - bont bone - 250 g;
- - gerookte borsstuk - 300 g;
- - gerookte worsies - 250 g;
- - kool - 300 g;
- - paprika - 1 teelepel;
- - knoffel - 1-2 naeltjies;
- - sout en gemaalde peper - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Versorg die bontjies aan die vooraand van die maak van die sop. Week dit 8-10 uur in koue water. Na die aangeduide tyd, dreineer die water en spoel die bone uit.
Stap 2
Berei 'n gemaklike klein kastrol voor. Giet 2 liter water daarin en doop die geweekte bonte in die water. Bedek die pan met 'n deksel, steek aan die brand. Kook die boontjies 40 minute nadat dit op stadige hitte geput het, sonder sout.
Stap 3
Neem die voorbereiding van vleisprodukte op. Sny die worsies in dun skywe. Berei die bors in die vorm van klein blokkies. Skep die gekapte vleis oor die gaar bone. Voeg 'n teelepel paprika saam met die skywe in die kastrol. Kook alles vir 10 minute saam.
Stap 4
Spoel die kool in lopende water, laat dit vir 'n paar minute, laat die oortollige vloeistof dreineer. Kap dan in dun repies. Skil die knoffel. Druk die knoffelwig met die plat kant van die mes en kap dit fyn.
Stap 5
Voeg gekapte kool en voorbereide knoffel by die krammetjies. Kook op lae hitte vir 15-17 minute.
Stap 6
Voeg sout en peper 5-7 minute voor die einde van die kook by die sop met bont bone en gerookte vleis. Voeg vars kruie na die smaak by die voorbereide sop.
