In die tiende eeu was die resep van die nasionale span gewild in Rusland. Vis, vleis, sampioene - soorte kepels, wat deur ons Slawiese voorouers voorberei is. Moderne huisvroue verkies die resep vir vleisbroodjies bo ander, aangesien die gereg hartlik, ryk is en 'n oorspronklike smaak het.
Dit is nodig
- -1, 7 liter hoender- of varkbouie;
- –Jagworsies (3 stuks);
- –30 g elk van verskillende gerookte vleis (bors, wors, karbonaat, ribbetjies, spek);
- –Gesoute komkommers (1-2 stuks);
- - Aartappels (1-2 stuks);
- -lemoen;
- -soutpeper;
- –Wortel (1 stuks);
- –Rooi ui (half);
- - lourierblaar;
- - ontpitte olywe (5-9 stuks);
- -olyf olie;
- - dik tamatiepasta (1-2, 5 eetlepels).
Instruksies
Stap 1
Neem 'n diep kastrol en kook die sous vooraf. Sout 'n bietjie. Moenie vergeet om later piekels by te voeg nie. Wees daarom versigtig met die sout. Verwyder die vleis met 'n gaatjieslepel en laat afkoel. Spoel die aartappels uit, verwyder die skil en sny dit in blokkies of repies en plaas dit dan in die warm sous.
Stap 2
Kap die wortels en uie apart en braai in olyfolie. Plaas dit in 'n kastrol. Skuim die skuim af wat gevorm word deur groente te kook.
Stap 3
Sny die verskillende gerookte vleis in klein stukkies en voeg dit by die sop. Wag tot die sous kook. Rasper piekels en soteer met tamatiepasta. Sit die mengsel in die sous en roer deur.
Stap 4
Die laaste stadium van kook is om olywe by te voeg, in sirkels of helftes gesny. Sit gevolglik die gekapte vleis waarop die sous gekook is, lourierblare in die sop en moenie vergeet om te peper nie.
