Geregte wat met kool berei word, is altyd gesond en lig genoeg. As u u spyskaart wil diversifiseer, berei dan 'n koolkasserol voor. Hierdie kasserol sal 'n heerlike ete wees en sal nie baie tyd neem nie.
Om 'n koolkasserol te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- witkool - 500 g;
- suurroom - 100 ml;
- hoendereiers - 2 stuks.;
- sout - na smaak;
- semolina - 100 g;
- sonneblomolie - 1 teelepel;
- pittige kruie - 1 teelepel.
Die voorbereiding van hierdie gereg moet begin word deur die kool te verwerk. Haal enige growwe of bedorwe bo-blare uit die groente en sny die kool in medium skywe. Sit 'n pot water op die vuur, laat dit kook, voeg sout by en voeg die gekapte kool by. Nadat die inhoud van die pot gekook het, verlaag die hitte en laat dit vir ongeveer 10 minute prut. Plaas dan die gekookte kool op 'n sif om die water te dreineer.
Plaas die kool in 'n diep bak, voeg sout, speserye en enige kruie na smaak by, asook semolina. Hou in gedagte dat die kool se smaak nogal sag is, sodat u 'n mengsel van kruie soos dille, basiliekruid, pietersielie, groen uie en marjolein kan gebruik.
Meng die inhoud van die bak goed: u moet die semolina korrels oor die kool versprei. Nou kan jy hoendereiers in hierdie massa breek en suurroom byvoeg. Volgens hierdie resep kan suurroom vervang word met enige gefermenteerde melkproduk, byvoorbeeld jogurt of kefir.
Roer daarna en laat die inhoud van die bak ongeveer 20-30 minute staan. Hierdie tyd is nodig vir die semolina om op te swel.
Smeer 'n oondbak met olie, plaas dan u toekomstige kasserol daarin, maak dit gelyk en strooi dit met fyngerasperde durumkaas bo-oor, en voeg gekapte kruie by. Plaas die bakplaat met die kasserol in die oond van 180 grade vir 35-40 minute.
Nadat die koolkasserol gereed is, moet u dit effens afkoel en dan in porsies sny en bedien. Koolkasserol smaak lekker warm en koud.
