Slaai met Koreaanse wortels en beesvleis blyk nie net ongelooflik lekker en watertand te wees nie. Die voorbereiding van hierdie slaai is redelik eenvoudig en duur baie min tyd.
Bestanddele:
- 1 medium beet
- 50 g Koreaanse wortels;
- 1 ui;
- 1 vars komkommer;
- mayonnaise;
- 2 aartappelknolle;
- 0,5 kg beesvleis;
- 200 g witkool;
- knoffelhuisies.
Voorbereiding:
- Die beesvleis moet deeglik afgespoel word en met 'n skerp mes in klein stukkies gesny word. Daarna moet die vleis in 'n warm braaipan gegooi word, waarin 'n klein hoeveelheid groente-olie voorheen gegooi is.
- Braai die beesvleis met gereelde roer tot dit heeltemal gaar is.
- Aartappelknolle moet geskil en deeglik uitgespoel word. Dan word dit in baie klein blokkies gesny.
- Witkool moet gewas en fyngekap word.
- Komkommers moet ook deeglik gewas word. Hulle, soos ander groente, moet in klein blokkies gekap word.
- Vars beet moet geskil en deeglik gewas word. Maal dan die wortelgroente met 'n growwe rasper.
- Sit 'n braaipan op 'n warm stoof en gooi 'n bietjie groente-olie daarin. Giet die gekapte aartappels daarin nadat dit warm geword het. Dit moet met gereelde roer gesoteer word totdat 'n goue, bros kors aan alle kante vorm. Dan moet die afgewerkte aartappels op 'n papierhanddoek of servette neergelê word en oortollige vet moet absorbeer.
- Giet die voorbereide vleis in 'n diep bord. Voeg dan knoffelhuisies daarby, wat eers moet geskil, gewas en met 'n knoffelmolen gekap word. Dit is ook op hierdie stadium dat die regte hoeveelheid sout by die beesvleis gevoeg word. Alles meng goed.
- Die ui moet met 'n skerp mes in klein blokkies gesny word.
- Nadat al die bestanddele voorberei is, kan u begin bedien. Uie word in 'n hoop in die middel van die skottel geplaas, en mayonnaise word daarop geplaas. Verder, in 'n sirkel langs die afdelings, word die oorblywende bestanddele in klein skyfies in willekeurige volgorde uitgelê. As u wil, kan dit ook met mekaar gemeng word.
