'N Heerlike vleisslaai moet op enige feestafel aanwesig wees. Huisvroue voeg meestal gekookte beesvleis by die voorgereg, dit is vetarm, en as dit reg gekook word, is dit baie sag. Laat ons dus leer hoe om 'n beeslaai te kook, wat 'Capital' genoem word.
Dit is nodig
- - beesvleis - 500-600 g;
- - wortels - 3 stuks.;
- - uie - 2 stuks.;
- - aartappels - 3 groot knolle;
- - eiers - 8 stuks.;
- - ingemaakte ertjies - 300 g;
- - gepekelde komkommers - 5 stuks.;
- - mayonnaise - 5-6 eetlepels;
- - setperke - 20 g;
- - lourierblaar - 2 stuks.;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Terloops, beesvleis wat in 'n winkel of op die mark gekoop word, is beter om die varkhaas te neem, spoel dit onder lopende water, verwyder alle oneetbare dele en are. Plaas die vleis in 'n pot water, die vloeistof moet die beesvleis heeltemal bedek. Voeg in dieselfde kastrol een heel ui (dit is nodig vir geur) en lourierblaar, sout na smaak. Sit die pot nou op die vuur en kook die vleis. Die geskatte kooktyd is ongeveer 'n uur. Maar dit hang alles af van die ouderdom van die beesvleis en of dit gevries was. As die vleis gaar is, koel af en sny dit in klein blokkies.
Stap 2
Sit die aartappels en wortels tot kookpunt, u kan dit in dieselfde kastrol en in die skil. Kook die eiers in 'n aparte skottel. As die groente gereed is, laat dit afkoel en sny dit dan in blokkies. Skil en kap die eiers. Dit word nie aanbeveel nie, want dit sal eenvoudig in die slaai verdwyn.
Stap 3
Meng vleis, gekapte groente en eiers in een bak. Maak die pot ertjies oop, dreineer die vloeistof en voeg dit by die ander bestanddele. Sny een vars ui so klein as moontlik, kap die ingelegde komkommers in blokkies, stuur alles in 'n bak. Meng goed, voeg mayonaise en sout na smaak by. Hoofslaai is gereed. Bestrooi dit met gekapte kruie voordat u dit bedien, en u kan dit versier met dun skywe beesvleis en olywe.
