Delikate en lugige poeding sal speserye by enige tafel met soetkoek voeg. Liggewig en lae-kalorieë, in vergelyking met konvensionele lekkers, is dit 'n ware "redding" om lekkers te verloor!
Dit is nodig
- - 60 g suikersand;
- - 4 hoendereiers;
- - mediumgrootte piesang;
- - 75 g water;
- - 500 g melk;
- - 45 g heuning;
- - 1 vanieljepeul.
Instruksies
Stap 1
Giet al die suiker in 'n verhitte braaipan en voeg water daarby. Roer die mengsel aanhoudend tot 'n drade (karamelkleur). Giet die resulterende soet vloeistof in die bakkies.
Stap 2
Skil die piesang en sny in skywe van medium dikte, plaas hierdie skywe in bakkies bo-op die suikerstroop.
Stap 3
Verhit melk en heuning in 'n braaipan op lae hitte, as die heuning smelt - voeg die sade van die vanieljepeul by, stuur die peul of vanielje uit die sakkie na dieselfde plek. Vervolgens moet die peul verkry word. Meng alles en skakel die stoof af, maar verwyder die pan nie daaruit nie.
Stap 4
Klits die eiers in 'n aparte bak tot 'n dik, stabiele skuim verkry word en voeg dit geleidelik bietjie vir bietjie by die pan met melk en ander bestanddele. In hierdie geval moet die mengsel aanhoudend geroer word.
Stap 5
As dit peul vanielje is wat gebruik is, moet hierdie mengsel gefiltreer word en in bakkies gegooi word, elkeen bedek met foelie en op die bodem van 'n wye kastrol geplaas word.
Stap 6
Giet water in die kastrol, saggies, sonder om te spat, sodat die vlak net meer as die helfte van die bak bereik en kook dit oor medium hitte vir ongeveer 20 minute. Sorg dat die water nie te veel kook nie. Koel alles af en sit die bakkies vir 2 uur in die yskas.
Stap 7
Poeding kan in die bakkies self of op 'n plat bord bedien word. U kan die poeding versier met 'n paar mentblare.
