Piesangs is lankal nie meer eksoties nie, en u kan dit op enige tyd van die jaar koop. Behalwe dat dit lekker vars is, kan dit ook gebruik word om 'n verskeidenheid geregte voor te berei. Piesangs word algemeen in slaaie en nageregte gebruik, insluitend poedings.
Dit is nodig
-
- 100 botter;
- 4 eetlepels meel;
- 1 ¼ koppie suiker
- 6 eiers;
- 2 ½ eetlepels amandelskaafsels;
- 3-4 piesangs;
- 1 glas melk;
- 2 eetlepels grondkrakers;
- 1/3 teelepel vanillien;
- ¼ teelepel sout;
- 1 eetlepel rum;
- ¾ glase rooiwyn
- ¼ teelepel kaneel.
Instruksies
Stap 1
Sif meel om dit te suurstof. Skei die eierwitte van die geel en bêre dit op 'n koel plek. Meng voorafversagte botter met melk, voeg vanillien, sout by en roer.
Stap 2
Sit die mengsel aan die brand en laat dit kook. Voeg dan meel daarby terwyl u aanhoudend roer. Verkoel die massa wat verkry word, voeg eiergele, 1/3 koppie suiker by en meng goed. Klits die eierwitte met 2,5 eetlepels. gekorrelde suiker tot sterk skuim, meng dit met die voorbereide deeg.
Stap 3
Smeer 'n poedingbak met botter, sit die helfte van die mengsel daarin, strooi amandels en gemaalde broodkrummels bo-oor. Sny die piesangs in dun skywe, plaas dit bo-op die moer-krummelkrummels en bedek met die res van die deeg. Plaas die poeding in 'n kastrol met kookwater en stoom vir 40 minute.
Stap 4
Alternatiewelik kan u die poeding dubbelkook: gebruik die graanbak as 'n vorm, voeg al die bestanddele daarby en kook vir 35-40 minute.
Stap 5
Berei die sous voor: los die oorblywende suiker in 1 koppie water op, kook die stroop, voeg die helfte van die gesnyde of gesnyde piesang daarby. Sit die voltooide poeding op 'n skinkbord, giet die stroop oor en sit voor.
Stap 6
Vir 'n volwasse onderneming kan u 'n sous op basis van alkoholiese drankies maak, wat 'n pittige tikkie gee. Kook suikerstroop en voeg 1 eetlepel daarby. rum.
Stap 7
Vir 'n ander opsie van sous, verhit rooiwyn, voeg die suiker oor wat nog van die totale volume is nadat u die deeg voorberei het, kook, voeg ¼ teelepel by. kaneel en laat prut vir 1 minuut. Voeg dan die piesangs, in blokkies gesny of in dun skyfies, by.
Stap 8
Amandels kan vervang word met okkerneute. Kap dit met 'n mes of kap dit met 'n blender en meng dit met gemaalde broodkrummels. Hulle kan ook by die sous gevoeg word.
